# M- P$ Z9 p5 v7 c( L( ]3 _( _tvb now,tvbnow,bttvb食材
) S( j- H& G G6 U6 f) g5.39.217.77:8898砂糖.....40g% O# ?' _3 e! Y) }) v8 I& ?6 v
太白粉.....60g
1 d1 i7 r" i9 \. h8 @; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J2 I; {: x. n5 n, E2 J* t9 A
地瓜(削皮).....300g
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' \& d7 Z u4 c* ], D作法5.39.217.77:88988 e" G1 ^3 E4 Y- S3 ^! {' d* T
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥, |8 I; _) f2 e' f8 w: M. D4 |% Y
$ P) a; S$ D7 W3 B: }公仔箱論壇2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌tvb now,tvbnow,bttvb6 V1 B: w. C8 g
' i6 S. T5 z% ] r7 @! Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 攪完後揉至不黏手即可5.39.217.77:8898+ H; X" l! x J/ x# b
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4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形tvb now,tvbnow,bttvb u, ~# T6 P7 k( M' Z+ F
7 {0 b7 [7 q9 k9 Q+ O" a# }5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起" b0 | R4 ?6 V9 m2 K5 p) Z& o1 A2 S
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜公仔箱論壇$ c, d* t" p3 k3 M, z" D
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6 m' L6 n8 p. W5 q, t公仔箱論壇貼心小提醒. o% D$ M( Y: E
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~5.39.217.77:8898# H( v: b9 J( D' \- o1 K: V
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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