: ~+ G& c/ v3 G# j2 i" j5.39.217.77:8898食材' `4 C" J0 ^& H6 k! A9 S0 K( q5 @
砂糖.....40g公仔箱論壇$ e! Y- \# f1 c) t |
太白粉.....60g
( U0 h2 N; t0 Ptvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉.....120g
4 v# n: ?5 d7 L: B9 q: \tvb now,tvbnow,bttvb地瓜(削皮).....300g
6 Y: i9 W/ x, ?( F5.39.217.77:8898
5 f$ y g! ], M2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d$ W% Z: R6 ?, w! t" ]& @
作法
6 d* h' J; P7 |5.39.217.77:88981. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥# @% g5 ~9 r6 J1 ?
1 W: G0 `7 U* U5 R. I( s
2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
' o# N+ B3 C8 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z% q' ` i8 e, ]
3. 攪完後揉至不黏手即可tvb now,tvbnow,bttvb, v, @$ o9 E5 g' N- O; G. j
! x/ W, F' Q( x6 Z- |4 c/ T0 Y
4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
5 ~# W" @7 Z' W. w6 d5 }0 o) ~公仔箱論壇# _. K4 ? E3 }6 b. ?" |; D( }
5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
* D* h9 [5 I# u1 [3 |1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, }, N0 e# ~, ^- [. n& f8 a! W* w公仔箱論壇6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
! s, P; [& f. [9 b- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" V L2 z& t, V( m" V5.39.217.77:8898! Y. }& V9 m) a- ^
貼心小提醒tvb now,tvbnow,bttvb4 b6 l) t. D7 ?+ m
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~
( @7 j6 G/ q$ l9 R5.39.217.77:88985.39.217.77:88982 B5 w/ B+ k7 F6 A5 d H
|
發表於 2015-12-13 07:05 AM
| 