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食材
( L2 j. O# ]4 y; q& R: q5 ntvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....40g公仔箱論壇+ g0 S, u+ F+ Z& p5 z
太白粉.....60g( w3 h2 e# q* |; t
地瓜粉.....120g3 k+ @6 g& g6 T, u/ C
地瓜(削皮).....300g
1 A& S v/ F" R" f5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T# E( E% G) }; \; X
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作法公仔箱論壇& B! N, U/ i+ d/ i- m$ o
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥公仔箱論壇" V9 E$ D. ^+ F3 l+ V2 _6 F
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2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
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" j( p2 W! t+ R4 [3. 攪完後揉至不黏手即可1 R% Z0 `! Q' M" W/ _5 {
1 |1 U% J2 y e- v! \ y$ i G4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
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7 [4 E6 X* F9 C! s: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
8 f# e0 V7 z. ^: E4 S9 l6 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }/ X2 Y& ^. A
6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜5.39.217.77:8898+ A+ ?. H% E. Y- m7 B
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貼心小提醒
! U9 V; d( m; u$ s" f8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~5.39.217.77:88985 b0 O/ h4 q! t8 [# o7 L( Y9 s
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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