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食材4 f$ `: g* P" G* W, o+ y* N7 D- a) p
砂糖.....40g
6 ?3 k. @1 l8 S" ?" I公仔箱論壇太白粉.....60g公仔箱論壇* v: ]! r2 w2 r6 b. ^2 k
地瓜粉.....120gtvb now,tvbnow,bttvb2 W' j: e; l6 G
地瓜(削皮).....300gtvb now,tvbnow,bttvb. e2 E0 n' N/ r5 B
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作法 P0 W7 y& [) L3 c0 b( P
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥5.39.217.77:8898" r; j( S5 Y& p2 F7 ?
2 e3 J. \& k* R' F5.39.217.77:88982. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
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3. 攪完後揉至不黏手即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |& B. p- E/ y* M2 O7 f
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4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
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5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
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, j$ D+ ^4 y: q8 w# A+ D& M1 Q公仔箱論壇6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
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貼心小提醒: F% x4 q. I% _7 L1 t
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~公仔箱論壇9 R4 G3 O* E: z R% }! o
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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