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食材公仔箱論壇$ O0 \9 M5 U- ]7 f6 d6 Y
砂糖.....40g
% r0 B0 _7 x/ h7 _' p7 w太白粉.....60g
( k% H1 E, Y7 O7 x9 ~3 H, P公仔箱論壇地瓜粉.....120g
- c8 {. y* a, c% N9 a: y公仔箱論壇地瓜(削皮).....300g
8 w9 v! d) Z- N0 F0 u/ p5 H A3 ]9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?+ l+ q/ X" G+ {9 G" A, y. D
1 @2 z' z2 E% C5 \6 z7 {公仔箱論壇作法( r1 L N: j4 [. W
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥" Z" L9 b! Z4 g" b- K, A
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2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌tvb now,tvbnow,bttvb% f, [0 v5 C- x% u# I2 m
0 `: k' n. K" P" k N5.39.217.77:88983. 攪完後揉至不黏手即可6 R1 s4 A5 q+ N
6 E( p1 v% [6 N" q5.39.217.77:88984. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形5.39.217.77:8898" e" E% q' \2 m* h" r1 \- ?
* e/ c8 K' j$ ?& G1 M+ [公仔箱論壇5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起5.39.217.77:88980 K) o- E2 x% |) n
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
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1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~( v4 \/ `3 d4 i# i
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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