$ k- Z2 _& R% e食材
3 @1 w, R0 n7 |$ X砂糖.....40g
7 ` Z, f/ S$ ?/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....60g$ i5 \! a8 j% a; g
地瓜粉.....120g
1 l, x# |3 f# ~" w% K& A; F5.39.217.77:8898地瓜(削皮).....300g% z c, R3 G' [, j0 J
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! d3 Y8 z8 Z5 o5 D公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {% T1 T( f- _
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥公仔箱論壇% O [/ W, I8 ?6 M
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2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
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* T, m8 ?( t/ I$ B3 D+ Z公仔箱論壇3. 攪完後揉至不黏手即可
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( w0 f g$ ~$ B. b- e4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B8 Z* z1 p$ V# t
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5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜 `/ V4 z6 s0 Z0 I2 o* Y
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貼心小提醒7 U; [0 t& H2 g% r s5 u
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~5.39.217.77:8898% ^0 A$ ^' c. ~
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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