: H5 [2 y0 F$ D5 a) W* g" H
食材
+ u' a" G! h# k# K* A( L, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....40g5.39.217.77:8898 }7 M c0 Z5 f( g
太白粉.....60g公仔箱論壇$ p- @5 g% d1 _# D; c6 W' A
地瓜粉.....120gtvb now,tvbnow,bttvb: x5 W+ r4 }/ Z, y. v$ k9 ]+ f
地瓜(削皮).....300g
, n) K8 M9 t+ v1 Rtvb now,tvbnow,bttvb- } h' G: ^6 B7 o: ^
0 _4 c8 C; s% @, r; P% N作法tvb now,tvbnow,bttvb d+ q- U+ I1 H4 q) s
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
$ Y$ i R2 ?" V公仔箱論壇
6 K2 x8 Q3 v0 m; P3 A2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌7 @) M3 J8 B- w; f) n
5.39.217.77:8898$ I `4 j9 N/ J2 X; G
3. 攪完後揉至不黏手即可
, u) k6 _5 _/ R
/ g* F7 h# h1 Y- B9 n9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
( R- q+ ?2 g9 O& O+ i+ C( |9 R5.39.217.77:8898 M0 f( K$ e7 R, K( w' Y0 e
5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A8 G0 \8 W9 H. ^
# x1 x0 f2 I( R' I6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
. N" v7 u7 I% V$ W; t% C1 Ftvb now,tvbnow,bttvb/ i/ b5 v' E' E; f2 j
7 D: F$ F# ^4 f# x( |3 y C貼心小提醒
# l; a' s L; y8 R6 C& I' } H+ G1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~% c4 [ v: t J% H. I; m- |4 h' {
tvb now,tvbnow,bttvb6 K8 F( e( [5 S5 x. b9 ~
|
發表於 2015-12-13 07:05 AM
| 