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食材
M0 u% B- { x4 P7 Rtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....40g' l0 s- ^$ u1 Q4 }/ R/ t
太白粉.....60g公仔箱論壇+ y% H: n2 I+ E8 I+ J% g
地瓜粉.....120g) H$ v, |3 E I- \. H- h) e3 }% U
地瓜(削皮).....300g
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作法7 ?- G; f& Z- R) e
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥9 q( G( ]$ [8 ?. m+ m) b6 ]* v- _& f8 c
1 ] ]( Z2 |1 M9 Y3 E+ g( k9 m5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌tvb now,tvbnow,bttvb ]& }* C7 l/ A
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3. 攪完後揉至不黏手即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I6 d0 N! C) n! r
% q& u5 h: ]7 t; c/ G9 e4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
* Z$ M8 m5 q* b2 s/ ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z$ G, u5 x# t( O) l+ G( s9 B) L; x
5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起tvb now,tvbnow,bttvb/ p& W3 {0 z' p
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
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貼心小提醒# C4 B6 h) k! g* D* T* z; n
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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