食材$ c! J$ t$ D6 u5 I5 y5 c9 d/ g
清水.....90g5.39.217.77:88988 a, J+ W R }0 y. C
蜂蜜.....20g公仔箱論壇) @3 E! F0 w2 {2 D1 ^, ^# ?" I
冷水.....適量
$ v; ^# ]& z" N- S: m5 i! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....210g; Z1 y* k5 H) t! X/ Y. T
樹薯粉或太白粉.....40g; X7 C2 U* N. C3 \% O
2 D- z. Y; \5 ?1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 n+ g1 s- I/ M
黑糖蜜
0 Q: Z( i9 S u V0 otvb now,tvbnow,bttvb清水.....90g5.39.217.77:88981 w1 m6 y1 t1 ^, \* b" [: F5 j
蜂蜜.....20g! S9 {5 E7 I: x& }0 }+ D* S& f8 F
冷水.....適量
/ j& M6 Q8 V9 X2 j* A黑糖或沖繩黑糖.....120gtvb now,tvbnow,bttvb' G% o& u0 j0 h7 q6 O
5 ?0 H7 `! d) }. x, r$ {" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: k+ L9 M4 n, R9 h$ G) m# C
作法
# ~! [# ]0 h8 G6 L# X公仔箱論壇1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠4 a0 |- o9 m) ?" L
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜tvb now,tvbnow,bttvb& m3 ^0 m# D9 p+ K4 m% a
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時5.39.217.77:8898. c) }9 ~) ^5 }$ u: ~
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4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）$ c" }7 T0 e& j. I2 U5 L
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中5.39.217.77:88989 a& H- G/ {+ M: {3 Q8 \9 l) y& R
( T- ?$ a) V |6 V6 G8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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