食材
5 A6 y/ s4 D; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水.....90g* \5 j1 {8 ]! x5 R! @' v; W
蜂蜜.....20g
4 _6 P3 f" E) X# i5.39.217.77:8898冷水.....適量* M) p' m) V$ ^, a7 p+ V. K
中筋麵粉.....210g
2 o5 Z' N1 [0 l公仔箱論壇樹薯粉或太白粉.....40g
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) ^4 X3 X+ I, f% P% ~- O X. J黑糖蜜
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蜂蜜.....20g& C- E: X/ u+ N, U7 [! ~5 w
冷水.....適量
( m* @. e9 {* y$ x2 t公仔箱論壇黑糖或沖繩黑糖.....120g5.39.217.77:8898- K0 }9 @" A7 g2 J& m* s, x
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. j d% f/ I9 m0 l5 o |! G: U; v作法0 q6 O- R4 V5 S8 ^
1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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) ]" r. V+ s" O- h5.39.217.77:88983. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [0 n, y0 [ r9 p# j. } y
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4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）1 Y1 v( j* p; J5 b3 `0 X" F
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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1 f/ a% k9 f9 m; }2 Z0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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