食材
, g9 }4 G+ H6 B p! F* t清水.....90g
2 H$ ~' H& E0 X: o, |: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜.....20g9 g) Y, `' o/ k: d* i
冷水.....適量, f2 r* [; p$ k+ J! v% O
中筋麵粉.....210gtvb now,tvbnow,bttvb0 ]- O2 l' Y3 C/ O% O
樹薯粉或太白粉.....40g
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( i/ E) {/ c" d6 {, V5 D; M黑糖蜜
2 v9 b+ o5 F4 p& i* u5.39.217.77:8898清水.....90g
' c, m& g) g5 |, S* R蜂蜜.....20g* ]1 @ q: ] k$ Q* Y
冷水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _4 J0 t m! j9 R8 Y& U
黑糖或沖繩黑糖.....120g6 c% _. u: ^( u4 d7 L# O p, S w1 h
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2 o: [$ H4 c5 L6 F iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇# F& z) X7 @9 G0 _6 u" d
1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠公仔箱論壇$ F' @- ^( M4 Y
$ Q- ~6 e+ Y, w( O2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜5.39.217.77:8898- ?! N2 N2 p- _# u# K5 K
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時
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& e- r9 k) B( T2 p6 n/ O公仔箱論壇4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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