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清水.....90g, A# p5 ?3 b* M4 y2 G
蜂蜜.....20g
/ U: g& O, L- c7 T' [2 x: z公仔箱論壇冷水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb) B; C0 ]- s& U* V( d
中筋麵粉.....210g
9 s5 p( ^# ]3 q5 t/ T* T樹薯粉或太白粉.....40g' T# D6 } O0 ^$ F# g8 z
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黑糖蜜
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黑糖或沖繩黑糖.....120g公仔箱論壇/ m+ V6 t$ v0 D/ j' R
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; d4 D4 ~9 i2 h1 q作法5.39.217.77:88988 t! u7 n' z4 t8 i. p# j
1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F# X \6 T: b7 j" Q2 v' d
2 T* w' _8 I$ |) M, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時( L3 U: t9 _. h* Z$ |4 b1 n) |1 O* r! y
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4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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# \- ?" x q m' I/ [& H5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中2 J+ d/ f, |/ L3 |' d. t/ G9 R
a& I5 Z- K3 F1 y" V4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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