食材
. n% i- y, i, P清水.....90g5.39.217.77:8898. }. N3 S9 }$ M4 j/ [& B, P8 C1 a, X
蜂蜜.....20g+ h. r( C: x% j3 M9 c. `2 i' l) u) F
冷水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb8 v1 i. t0 x$ O
中筋麵粉.....210g
, A* ]) u( C- u: G0 v( q) Gtvb now,tvbnow,bttvb樹薯粉或太白粉.....40g
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黑糖蜜
% N; I7 `( A5 y( H7 r公仔箱論壇清水.....90g
& X9 C I! L3 r& G5 v: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜.....20gtvb now,tvbnow,bttvb9 p7 B# W- B) L) ]
冷水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x- C0 v! k. D
黑糖或沖繩黑糖.....120g
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作法
6 m) q! H: T. D5 @& Y# @+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜5.39.217.77:8898: i o- M( ^& ?9 q
( y4 U6 A$ N5 a G* k1 e3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時公仔箱論壇/ p2 h; s9 b" B/ h2 Y
. U4 }4 U$ f* ?# a7 B5 [5.39.217.77:88984. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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0 x5 o' U6 F$ p, e5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中* H6 ^; \5 f# |8 m; R' {
5 z: i. c: M* n9 T7 O: z6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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