[甜品] 黑糖糕

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食材公仔箱論壇# G# z' V9 V! q8 ^( }
清水.....90g
5 u4 a- t) O* w, B6 j2 n/ f蜂蜜.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `& g; [2 x0 N) L/ @5 L0 J
冷水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb1 v3 g+ p. z9 m5 x& S
中筋麵粉.....210g
  m1 u, d/ U" {) \公仔箱論壇樹薯粉或太白粉.....40g- p4 R- J% V2 g- d  N$ [6 p2 ?
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蜂蜜.....20g
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黑糖或沖繩黑糖.....120g
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作法5.39.217.77:8898, r, k$ l) r4 w! T
1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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" n1 N: \, j* i- z6 y2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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- G" I0 P$ o3 e$ |( O3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時
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. @1 Z1 j+ S% d2 ?5.39.217.77:88984. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）tvb now,tvbnow,bttvb& L+ B1 b( |; j+ j& [/ i

6 b9 ]1 j1 U1 v1 y; c. B公仔箱論壇5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a: a& I6 o1 |/ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \( a' d! M4 Q# x6 [7 I
6. 放涼切塊食用