食材
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蜂蜜.....20g( S4 G+ A) ?: j( ?
冷水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C4 {- z# v% n8 K& V! T* ]9 R) y
中筋麵粉.....210g
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( b0 k' p/ K0 A4 w9 dtvb now,tvbnow,bttvb黑糖蜜tvb now,tvbnow,bttvb% i4 v1 E- y7 F* Y& f V
清水.....90gtvb now,tvbnow,bttvb: K7 N" v2 Q) R4 u+ h+ R
蜂蜜.....20gtvb now,tvbnow,bttvb. e5 L3 K7 _" I5 i' ^1 b0 B2 n. l
冷水.....適量
- @2 H5 v: u9 g* Z/ m黑糖或沖繩黑糖.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^% v: |3 i) b& j0 ]1 H6 L8 V
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1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠5.39.217.77:8898. y2 x+ g f# L: ?4 R0 l
公仔箱論壇7 I% u1 u+ ~: i6 P1 C
2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時3 M1 X# x& ^; d
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4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）tvb now,tvbnow,bttvb, l9 Y0 a7 Y+ V7 Y% v3 i
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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( S1 b9 o0 e. D$ {% {) T公仔箱論壇6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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