食材
% V. V( _2 Z, v; _: M# g" x4 l- \清水.....90g
4 U8 r- R. d9 c" h蜂蜜.....20gtvb now,tvbnow,bttvb: V* h+ l/ ?, J& V. C. i
冷水.....適量
. _. g$ m- W: Y3 N, x0 h" }# V公仔箱論壇中筋麵粉.....210g
: s9 Q: {, r L, k: L樹薯粉或太白粉.....40g公仔箱論壇1 |. X" C: _+ D- N4 O, Y
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v8 h. S" d% i; ~! O! | h* C黑糖蜜
o* l: [9 i# l j4 E+ `0 |- Q R" R公仔箱論壇清水.....90g公仔箱論壇6 l& A- U- R/ l* ^: G: q
蜂蜜.....20g" g& H8 w2 V$ e. w( p7 h' S1 b" m$ f
冷水.....適量
# U5 ~+ e; v: X2 O公仔箱論壇黑糖或沖繩黑糖.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s! q" |8 {. `% g$ _
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( _; \4 s) v: }! m% v: _. O作法
8 L" n4 { U% v8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠tvb now,tvbnow,bttvb$ f6 \9 n9 M ?( B1 p; y% u
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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$ d4 p& I# | j" r" N3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時
4 Q5 r K5 g, e) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% N, N7 v0 S( b
4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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: u+ M+ r" a( S3 X公仔箱論壇5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中tvb now,tvbnow,bttvb+ E, M+ i+ {' @: E( |9 a% E
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6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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