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清水.....4杯
5 N( L' E) P- |* P! K8 S& Etvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....適量
) k- M+ J' D7 ^公仔箱論壇黑芝麻.....2兩
" V6 }( X" {# V" M' V, X; k大菜絲.....5克' g- J; J- U4 r6 \1 g* p' L
魚膠粉.....4湯匙
3 T8 e% Y! V9 b+ ]) J5.39.217.77:8898牛奶/花奶.....各1/4杯
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作法
8 W# ?6 u2 ]( I- e: b- M" m4 X5.39.217.77:88981. 黑芝麻洗淨後瀝乾。用白鑊細火將黑芝麻炒香，待用。
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2. 將黑芝麻和兩杯清水同放在攪拌器中，用高速攪拌約3分鐘，做成黑芝麻漿，然後用魚湯袋過濾隔渣。公仔箱論壇4 w' l) g) [ l. i" a
1 x- W# X) g1 f. @. H5.39.217.77:88983. 將其餘兩杯水煮滾，滾起時轉中小火，加入大菜絲煮至溶解，再加入冰糖煮溶，然後加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻，稍為滾起即可熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。5.39.217.77:8898( t$ D" ?4 u8 w# n- R
9 T1 t" g! Y& A' |: P8 H5.39.217.77:88984. 待涼後，拌入牛奶，分到模中，用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃，使其凝固即可。進食時可加花奶伴食。
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發表於 2015-12-13 07:04 AM
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