[中式食譜] 油膏醬

nt1972

2 H+ J% u' p; G# k( e) V6 q7 e. w6 y# R- }
材料
2 `3 ?% M0 p! S水.....50㏄5.39.217.77:88985 g) n  X" ^+ j! A1 Y# j: c
米酒.....50㏄
1 p0 S; R  C6 T5.39.217.77:8898細糖.....5大匙公仔箱論壇8 v/ E( L/ ]* l* A
蒜泥.....100公克5.39.217.77:8898- z3 m0 r5 R: M: O, q
五香粉.....1大匙
4 X/ \7 k! z) d% Q1 F% Z6 y5 c5 q/ N5.39.217.77:8898甘草粉.....1大匙
* l* w: u* o/ b, C0 {辣椒粉.....1小匙公仔箱論壇4 }& G5 i: c6 Y7 c7 ?2 ~
醬油膏.....400㏄4 ?, T1 W; k, N& o* L9 w- V$ a

2 d% O( O0 a6 G* u" Gtvb now,tvbnow,bttvb9 c  ?6 Z5 q1 b; {0 z- l9 F! ]
作法
$ m6 ^1 @( Z' g* ?1.熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），以小火爆香蒜泥。
& Y( T! m5 s- c2 V$ ]3 I" s5.39.217.77:8898$ z9 J  R% E3 V  E  D& S
2.加入五香粉、甘草粉和辣椒粉略翻炒至香味溢出。5.39.217.77:88980 P! }7 {7 K' y3 S/ |/ R" I" |1 y' A: f
1 [) u) \# T( d0 |
3.續加入醬油膏、細糖、米酒和水。
. v' w1 f( ^9 O9 f; y# ]tvb now,tvbnow,bttvb1 x, n" u2 m- K2 B- q4 x6 I
4.煮至滾沸即可。
8 f5 ^/ j9 m$ I9 i( n0 Y) ]) r  E5.39.217.77:8898