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材料:
4 X. p$ V& d. M, [9 b蔥粒.....酌量
" [' @1 J5 N& q- _, r' g9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小棠菜.....酌量5.39.217.77:8898' Y8 W3 l2 T6 I* Q% U
鮮蘑薑蓉.....3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb z6 Z! G- J- a5 g v p1 c
豬肉(梅頭或豬柳).....320克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l- v2 X9 ?) `& [9 X" B4 m- t
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調味料:: b# @3 r Y. N$ H3 V0 i8 S) Z5 w
糖.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C2 T- R. b6 B
酒.....1茶匙公仔箱論壇- t8 S* k1 y+ ]: |7 `; B
味醂.....2湯匙5.39.217.77:8898- R, {. g1 r6 d- k/ S
低鹽生抽.....3湯匙5.39.217.77:8898; B. I4 v5 v4 R
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ h1 f1 ~0 {( V- W
1. 用一大盤，把調味料和薑蓉拌勻，備用。
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2. 小棠菜直向切半。放入滾水中，略煮軟。用冷凍水，令顏色保持翠綠。瀝乾水份，置碟上。4 {+ t& Y0 @* } G2 O2 }1 S
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3. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~$ L" i) ^: U; @( y
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4. 預備易潔平底鑊，用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料，隨即放入鑊中，煎至轉色，即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。
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如剩下調味料，可放入小鍋中煮熱後，用來淋在菜上吃。9 K* h# p& ~! y; @6 T' E! b M: b! N
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由於豬肉已拍扁，很快入味和煮熟。切勿煮過火，否則肉變硬。! c# X3 ?3 ?& i$ j
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發表於 2015-12-12 04:45 AM
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