3 U7 _% h+ b1 i, d% `材料:公仔箱論壇! {) I2 n! V% j# N) T
蔥粒.....酌量) T- h8 E4 P( U* Y8 H m, }( p
小棠菜.....酌量) N" D1 i4 L7 C9 O# v* c
鮮蘑薑蓉.....3茶匙
# x* j7 u& {& K豬肉(梅頭或豬柳).....320克
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' _( ]9 V8 v' W4 z+ W% a, v1 v調味料:5.39.217.77:88980 b# L+ `7 P# k2 b) p
糖.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( h1 A- h- K! N# a1 B
酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; B$ C( U' C! k9 ~) C0 n) u( X
味醂.....2湯匙 ]! a1 o8 T( \* }: E& p
低鹽生抽.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 v; W$ ]& s# x- H9 t, ^/ F
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做法:
/ S6 |& N1 G% `' e" J5 |- @: t公仔箱論壇1. 用一大盤，把調味料和薑蓉拌勻，備用。) G+ K' p" V9 D* v
: ^4 W' u$ C: @( C5.39.217.77:88982. 小棠菜直向切半。放入滾水中，略煮軟。用冷凍水，令顏色保持翠綠。瀝乾水份，置碟上。5.39.217.77:8898& {& N m! N1 r% ?5 j
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3. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。5.39.217.77:88980 p( h, O; F9 x. V4 S
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4. 預備易潔平底鑊，用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料，隨即放入鑊中，煎至轉色，即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。
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9 @: v9 z, y+ V: Y/ uTips
! X: T+ Y& F' Q$ S4 q! Q5.39.217.77:8898如剩下調味料，可放入小鍋中煮熱後，用來淋在菜上吃。
g. D$ y( \/ o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( _6 F9 h0 H8 {6 ?/ I
由於豬肉已拍扁，很快入味和煮熟。切勿煮過火，否則肉變硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `% |6 W4 h+ _3 c/ `- x
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發表於 2015-12-12 04:45 AM
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