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材料:
) O: {1 E$ x F! |) a1 S9 {2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥粒.....酌量
, T" X! J' O, P. k公仔箱論壇小棠菜.....酌量
: z" r, \% P7 @; J: O% I鮮蘑薑蓉.....3茶匙
/ L& }6 A7 w9 z) n8 f) Z' g5.39.217.77:8898豬肉(梅頭或豬柳).....320克' X2 ^ }8 L5 d) I& A3 a
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調味料:
/ c1 ?1 t, j. `! s5.39.217.77:8898糖.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b$ [$ A4 z9 o* C2 ]9 H
酒.....1茶匙
& k6 z& ^5 m6 U. }2 D味醂.....2湯匙' e5 R- I( I3 ]& S: }
低鹽生抽.....3湯匙7 G: ~7 h+ a% L9 ]
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9 Y+ h& L* V7 C3 S做法:
1 r+ M: A) F& u# ^1. 用一大盤，把調味料和薑蓉拌勻，備用。5.39.217.77:8898$ Y# u6 N. N/ \/ X" }% ~; Z
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2. 小棠菜直向切半。放入滾水中，略煮軟。用冷凍水，令顏色保持翠綠。瀝乾水份，置碟上。
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% n# _8 h1 N7 d) n3. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。
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4. 預備易潔平底鑊，用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料，隨即放入鑊中，煎至轉色，即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb! @4 r3 h9 O, m" k2 g8 M
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Tips
3 q+ t6 P+ F2 [0 X8 v如剩下調味料，可放入小鍋中煮熱後，用來淋在菜上吃。
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+ f( M+ w: S1 q0 {- I$ L5.39.217.77:8898由於豬肉已拍扁，很快入味和煮熟。切勿煮過火，否則肉變硬。5.39.217.77:8898! ?5 C' a# I/ m$ X3 B, m+ C
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發表於 2015-12-12 04:45 AM
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