元朗的「巴打火鍋館」，憑一道冬蔭功火鍋，賣個滿堂紅。湯底真材實料。以鮮蝦煮湯，加入泰國來的南薑、香茅、檸葉、青檸、辣椒等，味道和諧，不過酸、不過辣。椰漿又下得重手，沒蓋過香料香氣，湯味豐富酸郁。
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" r. w6 P) L& G& N公仔箱論壇此湯最佳配料首數海鮮，主理人Tim曾在流浮山魚欄工作，有門路選購優質海鮮。必點海鮮盤，有蟹、蝦、貴妃蚌、元貝、青口、皇帝蜆和蜆仔。其他配料亦有特色，脆鯇魚皮肉，油香爽脆；太子肉，豬腩肉最前端，薄切，爽脆不膩。
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/ g9 k' `. N6 ]: F. }. u9 t價錢一覽︰
, j$ D4 T' O& ~- b1 S" w* i1. 火鍋底每鍋$48-$298。2 ]) M: P' x1 l% g5 {2 g( X" b
2. 配料每碟$16-$324。
2 G3 q* n5 a5 Itvb now,tvbnow,bttvb3. 醬料$5/位。
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5. 汽水每罐$11，啤酒$26-$32。
; T& g8 A1 ^! m0 h! [6. 平均消費︰$4006 v5 n* j9 m. J2 n8 `% T
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巴打火鍋館8 b/ o0 Y. { O
地址: 元朗鳳攸東街好順意大廈B座5.39.217.77:8898# U! ~7 O" g) J3 i
營業時間: 5:30pm-12:30am |
發表於 2015-12-12 04:34 AM
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