元朗的「巴打火鍋館」，憑一道冬蔭功火鍋，賣個滿堂紅。湯底真材實料。以鮮蝦煮湯，加入泰國來的南薑、香茅、檸葉、青檸、辣椒等，味道和諧，不過酸、不過辣。椰漿又下得重手，沒蓋過香料香氣，湯味豐富酸郁。
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此湯最佳配料首數海鮮，主理人Tim曾在流浮山魚欄工作，有門路選購優質海鮮。必點海鮮盤，有蟹、蝦、貴妃蚌、元貝、青口、皇帝蜆和蜆仔。其他配料亦有特色，脆鯇魚皮肉，油香爽脆；太子肉，豬腩肉最前端，薄切，爽脆不膩。公仔箱論壇/ v( b B& a7 d! F6 K$ q" D. Z @/ U
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價錢一覽︰
9 _( H% P, {3 k8 v0 T7 A! p* M! R1. 火鍋底每鍋$48-$298。公仔箱論壇! N/ K# w# F: X. l
2. 配料每碟$16-$324。
7 B! N7 g& u; j4 r; n3. 醬料$5/位。
+ c1 b" D J. M- D( _0 k. a5.39.217.77:88984. 設加一。公仔箱論壇' q5 X m0 F3 s
5. 汽水每罐$11，啤酒$26-$32。
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巴打火鍋館# Q g3 f$ d8 f Z. Q% o; K- K
地址: 元朗鳳攸東街好順意大廈B座
& `# E0 e% J( i1 I1 Q, l營業時間: 5:30pm-12:30am |
發表於 2015-12-12 04:34 AM
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