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材料
6 Q6 E* K( h0 [/ d: u; a5 J8 K" u5.39.217.77:8898蛋.....3顆
2 o, c$ G7 L6 W0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
8 C1 u# I. G' x公仔箱論壇青蔥.....1支5.39.217.77:88983 Y/ {6 D8 X" g9 f# o( U! K
雞粉.....2公克
7 N6 t+ n# F3 _' q4 a5.39.217.77:8898韭菜.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {) g# b& B/ C5 E( E2 f" ]
胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb8 Q9 E" Y- P h8 W: s$ ~( R. [; j
沙拉油.....60㏄5.39.217.77:8898% l, x% {: I f3 u2 P
淡色醬油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \1 T5 ?1 s6 P, N
韓國泡菜.....80公克
' \- ?: W4 U, U' e5 X2 o- c0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國泡菜汁.....20㏄公仔箱論壇1 \: @( S0 F& c4 J( i; B
豬五花薄片.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb& R8 G8 A8 |4 ]" ^
5.39.217.77:8898' q+ c2 Z: K' }' a. W+ x" l
+ ]! _$ R8 t% z6 k4 m5.39.217.77:8898作法; E/ v% }2 b$ J. C
1. 將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。
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0 ]; D' ]* W: s; ]0 I/ s( I- m2. 取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。
! i: h. Z8 Z& Y, d" v3 u5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb }0 k& {- s2 H- g* ~! Q _
3. 將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。; P" {9 i! m5 M/ N
d" E8 p; `/ H O$ {! e+ e5.39.217.77:88984. 以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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% y) m0 `6 s+ J1 X& M* Y" g5. 待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。; z+ Q2 N/ a5 i
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發表於 2015-12-10 02:36 PM
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