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材料 P3 A6 t) A0 T! }6 w
蛋.....3顆
, x0 y6 u6 x7 E/ g鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U6 i3 E; S% g* C" c% R) V3 [9 N
青蔥.....1支# O# t: H! g0 j. c" f3 {7 P
雞粉.....2公克
0 h( [& [4 j5 Q5 A+ v+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜.....30公克
3 n5 @: \' W4 p j# o5.39.217.77:8898胡椒粉.....少許5.39.217.77:8898; \# y p O( ~
沙拉油.....60㏄) d5 n9 y( l1 Y" T0 U4 {. r
淡色醬油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb# u- t# ~/ Z2 b5 Y0 S! N) b
韓國泡菜.....80公克
2 \1 S9 g. K* p, O公仔箱論壇韓國泡菜汁.....20㏄
9 k7 D; d8 a# B/ C/ B豬五花薄片.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v" D5 G- |3 u0 l5 T5 `2 C5 `
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作法
) L6 i" @2 B) P( T- @/ n1. 將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。" ]9 g2 S" i8 Q6 b
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2. 取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。
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3. 將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。
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5 _* X/ O. C* Q, m0 z4. 以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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5. 待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。
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發表於 2015-12-10 02:36 PM
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