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[中式食譜] 百變雞翼


+ A* g8 c. A9 C$ M公仔箱論壇材料
- G2 U: b2 b! H: y4 e+ W/ V公仔箱論壇雞中翼.....8隻8 E: d5 T# @1 f$ R* ^
橙皮.....1/4個
0 Q7 r# u2 }; y麵粉.....4湯匙
  Z' c# ^$ Q2 ^8 |5 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....1隻(拂勻)
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1 X& M  h/ a$ i6 X公仔箱論壇調味tvb now,tvbnow,bttvb+ V* T, L1 Z( P$ O  E$ P* d, L
美極鮮醬油.....2湯匙5.39.217.77:88981 B5 H+ Y0 T. E& R! f4 w7 U

/ S" _- _$ d% h. ~8 X5.39.217.77:88985.39.217.77:8898/ S  I: N4 R0 {% O
芡汁公仔箱論壇9 p. A' R4 R8 R+ v- Y
糖.....2湯匙
: \, E) s. R1 y5 c: o- C) e- h- b生抽.....1湯匙
3 ?* g/ S2 C& d% ~% m5.39.217.77:8898米酒.....2茶匙5.39.217.77:88980 t( S2 `; B# _/ A
生粉.....2茶匙5.39.217.77:8898  }' Z- q7 ~) {9 t* ]
鮮橙汁.....1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb+ [  A( C$ U, T. U* O  r9 p
清雞湯.....1/4杯
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& k7 f3 E( M7 U3 \做法
4 S5 [# `3 i$ ]- ]; Y! O5.39.217.77:88981. 先將雞中翼洗淨,抹乾,以醃料拌勻醃約30分鐘,備用。
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9 T+ a+ H" x! {4 Y; M( o1 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將雞中翼蘸蛋液後,撲上適量麵粉,重覆兩次,備用。
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. v6 C$ m7 k  w$ D. d  C( C5.39.217.77:88983. 燒熱一鍋滾油,轉中火,下雞中翼炸至表面呈金黃色及熟透,盛起,瀝油,備用。
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) G, F* Z2 U1 c0 |& I4 M6 i4. 於另一平底鑊內,燒熱1湯匙油,下橙皮絲以慢火略爆,拌入汁料拌煮至滾,將已炸雞中翼回鑊拌勻汁料,上碟,即成。
4 m0 B; B9 q6 x% X. z- }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e) u! D. Y  E) X

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新鮮的橙皮作入饌材料時,要將橙皮的白色肉用小刀慢慢剁去,否則煮出來會有苦澀味。
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