[中式食譜] 話梅雞翼

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材料
% d6 C5 f8 l! S& k公仔箱論壇雞翼.....4隻
. H; m2 p+ e, Z, f4 p7 F+ t1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒.....1湯匙$ ^# e7 ~" o6 x) |1 I
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調味
1 x) P3 Y9 t* t5.39.217.77:8898美極鮮醬油.....2湯匙$ S8 I0 E7 }. Q7 Q. ]  N
公仔箱論壇( z( W7 ]% c' _# V
芡汁5.39.217.77:88985 ?( x' a5 I8 t- }! z
水.....2.5杯公仔箱論壇! M$ M: v$ M8 y! ~
話梅.....20粒tvb now,tvbnow,bttvb' M/ @, u& J- k& J! ?3 B2 N3 A
冰糖.....80克
( l7 U0 W0 C( h4 e. a* Z/ Btvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1茶匙5.39.217.77:88988 A) ]# H' H- I6 z* u
老抽.....1湯匙
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& s- S9 D9 m3 e: ?2 K- T$ x# V( P" G公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898. C: c/ Q* Q9 H" M. q, G
1. 先將雞翼洗淨，抹乾，斬件，以醃料拌勻醃約30分鐘，備用。
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% M7 E2 A7 r3 z- c5 U/ ~( _9 [5.39.217.77:88982. 話梅用水略沖洗後，與汁料其餘材料一同煮滾，以中火煲20分鐘，拌入花雕酒後，下雞翼件再煮10分鐘，離火，加蓋浸焗20分鐘，上碟，即成。 公仔箱論壇  i. E+ S# p4 \; E! A( L9 H

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話梅及冰糖的份量，要視乎話梅大小及個人嗜酸甜味道而定。
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