[中式食譜] 話梅雞翼

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5 |- p# Q2 o( t& utvb now,tvbnow,bttvb材料0 R# s0 m5 y2 o  V! ~6 E: }- W/ r
雞翼.....4隻
$ `  |  U2 q  V0 k* _tvb now,tvbnow,bttvb花雕酒.....1湯匙
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調味tvb now,tvbnow,bttvb- J7 s+ _" |& z8 q8 {# K
美極鮮醬油.....2湯匙
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb3 z" D+ d2 X0 n9 X  y$ \. N
水.....2.5杯& a! {* l5 f! \  _2 w8 J1 U% }' K" W
話梅.....20粒/ C* |5 v; Q2 Z1 C
冰糖.....80克$ R# C  @3 [- ?" s. X
生抽.....1茶匙公仔箱論壇8 g4 X, ~3 k8 j$ U$ ^8 W
老抽.....1湯匙5.39.217.77:8898, S: C+ v- `" F& P% r

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1. 先將雞翼洗淨，抹乾，斬件，以醃料拌勻醃約30分鐘，備用。5.39.217.77:8898; f- L# r3 J8 B
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2. 話梅用水略沖洗後，與汁料其餘材料一同煮滾，以中火煲20分鐘，拌入花雕酒後，下雞翼件再煮10分鐘，離火，加蓋浸焗20分鐘，上碟，即成。 公仔箱論壇. W  ~) Y5 }2 e! U/ [
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Tips
2 V+ H9 {+ z3 Z/ \5 r1 x5.39.217.77:8898話梅及冰糖的份量，要視乎話梅大小及個人嗜酸甜味道而定。
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