[中式食譜] 話梅雞翼

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雞翼.....4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v' E; Y6 ]  G3 q8 a2 b3 \
花雕酒.....1湯匙5.39.217.77:88989 l( x) c( r2 n

5 n- P, c6 [' U4 N) P! M調味
% Z5 O) X  E- G7 N美極鮮醬油.....2湯匙
3 s7 ^" N! ^" x8 x" u5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 ]5 R7 e2 x0 o
芡汁公仔箱論壇1 N8 i( \. M& Y! X
水.....2.5杯
% i; |) o( C( g0 N( |& atvb now,tvbnow,bttvb話梅.....20粒5.39.217.77:88981 X9 l' X7 z  o# `% ]6 _# V7 J3 J
冰糖.....80克tvb now,tvbnow,bttvb. n  v- a8 A+ q* Y! [6 Z( d1 ?
生抽.....1茶匙公仔箱論壇) W% A: i7 M- i3 v
老抽.....1湯匙
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做法5.39.217.77:8898: ]5 E" ~  _' w3 T- z2 @  s
1. 先將雞翼洗淨，抹乾，斬件，以醃料拌勻醃約30分鐘，備用。公仔箱論壇/ @8 i# h  ]2 ]5 V5 A% v
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2. 話梅用水略沖洗後，與汁料其餘材料一同煮滾，以中火煲20分鐘，拌入花雕酒後，下雞翼件再煮10分鐘，離火，加蓋浸焗20分鐘，上碟，即成。
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# G- I. _, Q8 `Tips
% l9 b& m& T( a" N) Q9 t* s話梅及冰糖的份量，要視乎話梅大小及個人嗜酸甜味道而定。
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