1 z& e( w# {$ \9 Y v. A" n" X材料5.39.217.77:8898' q$ C# i# W% V0 k& {1 w
鹽.....少許5.39.217.77:88984 I- t1 u3 d' L; o B
糖.....少許5.39.217.77:8898/ w' C- C3 I0 x) o
雜菌.....70克tvb now,tvbnow,bttvb' l2 _2 f+ [) h( L% h' e
鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇+ w2 i4 l/ ]! Q
洋蔥絲.....100克5.39.217.77:8898: A5 d4 T; z" h6 A
黑胡椒碎.....少許
# F, G1 P. G) S; H& s% Ztvb now,tvbnow,bttvb濃菜湯.....200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _: h2 ^5 [# |9 F
淡忌廉.....4-5湯匙
2 V. b* K- e6 a3 \9 V r公仔箱論壇大蛋.....1隻（約70克）tvb now,tvbnow,bttvb0 T% g+ D: @1 J
意大利00麵粉.....100克 ?5 [' ^7 i3 ^4 I0 V; i
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o$ w3 j; o$ R- b K5 l
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3 \' w: {/ o* k$ _; O工具:
. v9 j- z9 J i$ u3 ]/ B公仔箱論壇直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍$ Y0 h& X! y5 l4 L
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做法0 ?; u& w: F: I7 N7 |8 p9 v0 o
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
# Q8 s% ]1 v4 H: G( D8 Y, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 s# o9 X! c( }1 Q' ftvb now,tvbnow,bttvb2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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1 e( Z6 v( x1 w$ q- H. T, Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
* d) T2 w3 @& T4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U4 A, q0 y; J# L/ g
4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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