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材料tvb now,tvbnow,bttvb) Y" [$ L6 M, B8 O4 o/ _- M$ R
鹽.....少許
4 x2 H8 D) K* j" Gtvb now,tvbnow,bttvb糖.....少許, H: e) U) |% |$ F- O; O
雜菌.....70克
; x# q; |/ H" u) R公仔箱論壇鹽.....1/2茶匙
$ k* }5 e# s+ Q$ p2 s- {+ u3 htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲.....100克
- d, O& C7 r8 o) }* @6 \% Z% v, D% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎.....少許
+ T3 l/ p/ _% d3 `& k- ?7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃菜湯.....200毫升
6 J; I! c* `( v, }$ u$ l淡忌廉.....4-5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R- A5 h5 C# X) H8 H! a( r7 c
大蛋.....1隻（約70克）
8 t. U4 Z# O1 Q5.39.217.77:8898意大利00麵粉.....100克5.39.217.77:8898) a% G1 K& z1 H: ?2 ?6 f
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量5.39.217.77:8898 K* g3 {4 P! g) Q; [. ]
y) P) a; ^6 h- P; J/ O
* H- H/ A& ~: D4 c; M5.39.217.77:8898工具:
' s+ C( G2 Q' l" _5.39.217.77:8898直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
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3 N" J2 Z0 F0 w6 r" J2 K5.39.217.77:8898做法
* n& Z" Y4 n! E. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。8 b. p0 a4 W$ S% p; B4 u
5 B& q- Q% Q( Q) ]' h2 J: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
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$ N d. j+ u0 @- {& r. E4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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