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材料公仔箱論壇! e. R( n( l, Z, V
鹽.....少許
+ T1 z: C" `! U' a5 Z1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....少許tvb now,tvbnow,bttvb# r( A, C: b; I8 K
雜菌.....70克
& A/ i& s" W9 U! X! k5.39.217.77:8898鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇6 o8 z) d6 J9 K; G4 @, V" y
洋蔥絲.....100克
2 g9 F8 j- W5 Z) g: M Ntvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]' D! e2 Z+ @0 [: h1 W% p% `% r# y
濃菜湯.....200毫升
: Q" C1 R* D1 H/ m6 X' A/ ttvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉.....4-5湯匙! Z) |+ F: L/ r' |+ H/ g
大蛋.....1隻（約70克）
" K& Q: S, @- u) Xtvb now,tvbnow,bttvb意大利00麵粉.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f, ?+ O2 F- }9 r. ~
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
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工具: 公仔箱論壇5 m. T2 o j4 t" ^
直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
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做法
. p% [4 V; N. c& F" d) b1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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: t6 N: r3 W8 E公仔箱論壇2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。5.39.217.77:88982 g1 D0 H! w) `
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N) j4 n! n( V' d S2 K" I' {
/ k* u c2 j$ z. D6 e) w4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
3 f3 |4 P+ G7 v# M/ G( D1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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