( H. z7 Z: |7 D5 v3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.77:88989 j/ m' V3 w( G, s& z
鹽.....少許
+ d- o U9 q' {7 l/ a糖.....少許
! `0 A3 z6 _% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜菌.....70克
9 b: ^5 l& }6 k% m# [( C鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( K+ g; a; x8 u+ C7 x
洋蔥絲.....100克
$ Z }" ~6 O' @$ W. M% t% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J. T8 Y* ^- h, p! f
濃菜湯.....200毫升& A( n l0 U. h: [- A' |$ T; h
淡忌廉.....4-5湯匙5.39.217.77:8898 A8 P$ z3 N# B y6 G
大蛋.....1隻（約70克）
# |; ]1 R- @+ e. ?. E! ]! M d" j5.39.217.77:8898意大利00麵粉.....100克tvb now,tvbnow,bttvb: v* I4 L0 _8 k7 B, a4 K: E
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
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直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
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做法9 k% A/ c7 p& U/ m% c7 g) Z- H
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。公仔箱論壇& s# {5 W, W4 g0 P8 x; j
! T" I; z- t y& i F2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。( i$ |7 u' Z7 x3 b9 _! g1 C
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。公仔箱論壇4 ~2 [% x, q: m2 }8 ?$ [
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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