在日本，蟹甲羅燒是浜燒店（即由客人自己動手燒海鮮的居酒屋）的招牌菜。香港的浜燒店沒多少間，在銅鑼灣開業三個月的漁獲浜燒，是近日的驚喜。明星菜味噌蟹甲羅燒。侍應端來兩個松葉蟹蓋，裏面已預先混入蟹膏、蟹肉及味噌，另附一隻生鵪鶉蛋。
: O6 Z( ]( q9 ^0 S, o8 W# e公仔箱論壇9 g. F9 {) u( o4 `
侍應先把蟹蓋放在烤爐上，待燒至半熟，加入鵪鶉蛋，其間將蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋攪勻，烤至水分收乾。以小匙直接舀來吃，拌入鵪鶉蛋漿的蟹膏，特別甘香幼滑，味道香噴噴，一絲絲蟹肉混合蟹膏，味道甜美，伴自家製的麵包糠及葱花來吃，口感更豐富。
) S% r# \& r6 Otvb now,tvbnow,bttvb
# `: w0 B" s4 \3 g1 ^7 y推介：蟹甲羅燒$68/隻、漁獲浜燒盛合$598/二人、活粒貝$288/隻5.39.217.77:8898$ B: _% ^8 f( V, I
) n: l1 T \6 M" ]) U+ j0 ztvb now,tvbnow,bttvb
" s# J I" i; v公仔箱論壇漁獲浜燒
% k8 r K# w/ v \! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心
* N2 e7 {8 b; ?9 Q營業時間: 6pm-12mn |
發表於 2015-12-10 04:38 AM
| 