/ [, H! @' y5 V% J4 T0 d Ktvb now,tvbnow,bttvb初雪卷 $88；蟹柳卷用昆布包着，上面放了帶子和黑松露醬，鮮甜又富濃郁菌香。
& m \2 c; g6 w" T: J' x1 |: Q, J5.39.217.77:8898
, ?3 C' X: W0 A+ C公仔箱論壇
+ A- S5 R: ?5 ?5 U/ J* ?/ e$ n7 k5.39.217.77:8898以卡通人物做的主題café就見得多，荔枝角一幢活化工廈內新開的日本餐廳鮨芸館，竟用上愛情故事來包裝！
7 U) Y7 D6 b6 H* dtvb now,tvbnow,bttvb
: x7 ?. V4 f& k故事是這樣的：壽司師傅與她在壽司店裏邂逅，情愫漸生，女的日日來吃壽司，答應日後他擁有自己的店子時，一定會為他的壽司試味。一個下雨天，她忽然狼狽地走了，從此再沒出現。幾年後，佳師傅也真的開了自己的店，就是這間鮨芸館並擔任店子的料理長。
9 v5 L9 n$ _# atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ u1 R v; L7 E* r* C
日本直送食材
, u. j$ X7 K7 L* P店子主打刺身、壽司，另有少量燒物炸物煮物等，選擇多元化，用料也優質，食材九成以上來自日本，刺身更天天自當地新鮮直送。其中少量菜名與佳師傅的愛情故事相呼應：用米紙包成的沙律卷取名思念的「念」、用流水形式吃的蕎麥麵以流水象徵逝去的光陰和想念。其餘食物與故事則沒太大關聯，勝在也做得有水準。初雪卷以鮮甜肉厚的帶子配香濃的松露醬，壽司飯用的是秋田小町米；櫻花蝦天婦羅用櫻花蝦、日本番薯等做，香脆不膩；甜品如黃豆蕨餅和紅豆糕又是新鮮自家製，隨午市套餐或Omakase附送。
; x8 V+ u! \5 r& k* o; P) otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& h2 ?# l: s% [, h0 D9 ?2 ?7 I* S4 m
雖然食物與故事不算有太多呼應，店子布置卻非常入戲！先有吧枱特設一個留給女主角的預約席，牆身又貼滿食客集體創作的杯墊為佳師傅打氣。另外，鮨芸館的「鮨」既指壽司又同「紙」同音，店內就有不少紙製的燈和仿紙造型的桌椅，詩情畫意的布置也值得大家來支持。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S* v: O; k6 K
公仔箱論壇% o w' `" X F4 J6 {( f- s
鮨芸館公仔箱論壇! d# t8 ]2 [, s
地址：荔枝角D2 Place
1 |- \% o7 H5 d+ N4 R0 t公仔箱論壇平均消費：$100（午市），$350（晚市）tvb now,tvbnow,bttvb7 K$ O$ f9 w" r5 P) X0 h- i, }
3 _9 y. ]3 x2 d8 d
0 [6 R! U" k+ W; ]5 z5.39.217.77:8898念 $78；米紙包着水菜、三文魚，藍色小珠是橙味分子珠珠，清新開胃。
9 Z5 x& d% v( G& s( }9 F* [5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g% s; G3 V5 C2 ~) X' Y$ w8 H
* ^, d$ ?6 k4 v2 E9 S7 o2 q/ U5.39.217.77:8898芸刺身盛盒 $288；別致梯級形木座放滿七款刺身，包括中拖羅、甜蝦、油甘魚、金目鯛等，按時令變換，厚切肥美。 5 S3 H; A3 P* y2 r* m/ U& a1 t l1 b
; A0 E; `' b! {2 q3 y! s7 U% g tvb now,tvbnow,bttvb6 {' i; a @; p; \
流水蕎麥麵 $88；自日本添置小型流水麵機，放滿冰水，夾起一撮蕎麥麵沾流動的冰水食，清涼！
- m r7 o2 ^0 V: n" N' qtvb now,tvbnow,bttvb
! x% o6 d8 M5 [1 d3 \# J
' M$ t, f/ c. ^* q x0 `# C佳師傅除了是店中的料理長，也是故事男主角，吧枱更留有一個座位給故事中的女主角。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X- X! j& y9 S0 ?
: b0 |' \- N# |6 C) x
 tvb now,tvbnow,bttvb& X; p Q' A( b# k
店子不少裝飾如燈加入了紙藝元素，並設有榻榻米，揉合和風與藝術氣息。 5.39.217.77:8898. s1 Q8 x' Y7 v( u* v; c4 h% {/ x
% X2 H$ `# P$ _8 s . Z4 g9 J! p$ {* o' C
|
發表於 2015-12-10 04:23 AM
| 