材 料 : 2 隻雞脾tvb now,tvbnow,bttvb n5 S, W' c- a9 m* r' H- l! ? p. ?
1 杯金菇5.39.217.77:8898; \* U3 T6 V1 O0 p# G( z* Q: r
1/2 杯清酒tvb now,tvbnow,bttvb& Z& s: H8 c; I% h& X/ a; G$ S6 y
1 茶匙薑茸5.39.217.77:8898/ _* } M2 |( q1 f& h
2 茶匙蒜茸: r8 G6 K1 G2 [9 g: W2 \
2 小磚腐乳
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# N' h' B% W6 ^ `1 K$ G醃 料 : 2 茶匙糖5.39.217.77:88988 Z1 h. ^/ w' w+ l; V, X
1/2 茶匙鹽5.39.217.77:8898$ w4 ]7 ]" P+ [" E! X
2 茶匙生粉
8 z! _# \" F9 ~( x! ?* O 1 湯匙生抽
, U2 i% _/ }9 v% r" ?! T* s, ^& o 胡椒粉少許
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做 法 : (1) 雞脾洗淨斬件，與醃料拌勻醃廿分鐘，拍上公仔箱論壇* `" e- Z( q M( [
少許生粉，泡油至金黃備用。
) f2 c2 j& ?" X* a; z( W (2) 蒜茸及薑茸下鑊爆香，加入腐乳炒片刻。& r7 b Y8 G/ Y7 _0 H ^/ \5 `
(3) 放回雞件，加入清酒，蓋焗 1-2 分鐘，放
8 v8 u4 I7 e$ L" T4 O- Q+ qtvb now,tvbnow,bttvb 下金菇，以少許生粉水埋獻即成。 |
發表於 2008-5-28 02:54 PM
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