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; P+ ^5 T' @. c' J# u# _1 I9 I" a5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 t- F( X% d9 o9 l4 e
材 料
) ]! x# r% k5 |8 n. M4 Dtvb now,tvbnow,bttvb桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升公仔箱論壇8 R( j8 U \ p* f
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調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙公仔箱論壇 W: l! D: T& ~* c8 f
7 |+ z, }- u2 V9 K5.39.217.77:8898做 法
+ p+ f! s# Q% P1. 先 將 桶 蠔 洗 淨 ， 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 ， 再 用 清 水 沖 淨 ， 瀝 乾 備 用 。公仔箱論壇$ ?; a! x C" ]
2 X3 z9 M" d6 s: ?+ U4 W$ x! l% k5.39.217.77:88982. 桶 蠔 上 生 粉 ， 油 炸 至 金 黃 色 。( o7 U' w: r7 k) U ?! V$ Z- C0 O; S% v
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3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。公仔箱論壇6 B2 W/ X" _$ r9 S# \" ]( V
8 V- G; D% }3 U: ]公仔箱論壇4. 以 薑 蒜 起 鑊 ， 下 肉 碎 炒 香 ， 加 入 上 湯 及 調 味 ， 回 鑊 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。
5 e; o: c% U' p% \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~, d$ C8 D3 y+ U2 y1 g
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桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 ， 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。5 \. W' A P4 r% l2 B% p) q
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發表於 2008-5-28 02:49 PM
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