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材 料
3 N$ l7 i b9 p @4 |+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb Y; h8 w1 u X" t. \" K
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調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙
' s9 R& \/ X0 R" j. @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g7 }' _9 K1 }$ a8 C4 _8 b
做 法
1 ^8 d' z q4 E1. 先 將 桶 蠔 洗 淨 ， 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 ， 再 用 清 水 沖 淨 ， 瀝 乾 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s% T9 ~( ~5 H7 {- y7 U8 _
5 @! a3 O! l) A! g) T/ ?2. 桶 蠔 上 生 粉 ， 油 炸 至 金 黃 色 。tvb now,tvbnow,bttvb& C, q1 n+ L3 q& [- B' ?7 N" J
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3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。( q) ?: \% [% y" c
2 A3 q& _2 J/ Y4. 以 薑 蒜 起 鑊 ， 下 肉 碎 炒 香 ， 加 入 上 湯 及 調 味 ， 回 鑊 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。
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8 g/ ]/ t, z) f貼 士. V' e, M( i. t0 G3 O# k4 _1 D" F
桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 ， 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。3 t9 o+ S* s/ u7 D) _+ i, ^$ G
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發表於 2008-5-28 02:49 PM
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