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- w5 J/ u# o6 [' u& f桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T' t# M* I/ ? p7 B1 w+ m
$ m. a: b) l) ?: c O5.39.217.77:8898調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙
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% |# ~/ }/ X; t: {% m6 l做 法
5 G0 a2 Y' h, |, ^: T7 C1 {/ z公仔箱論壇1. 先 將 桶 蠔 洗 淨 ， 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 ， 再 用 清 水 沖 淨 ， 瀝 乾 備 用 。& `" B6 y1 |3 C, Y# R0 {
3 Q! m$ M7 k0 [7 T# U7 e公仔箱論壇2. 桶 蠔 上 生 粉 ， 油 炸 至 金 黃 色 。
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8 G% n; I( M' U5.39.217.77:88983. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。) ~& v1 k* E q( p
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4. 以 薑 蒜 起 鑊 ， 下 肉 碎 炒 香 ， 加 入 上 湯 及 調 味 ， 回 鑊 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。5 Z6 \$ V$ S# }3 y2 t ^
$ G4 [. w% A; r% x3 Z公仔箱論壇貼 士5.39.217.77:8898+ \' O$ S5 R: R' e0 n5 g( |
桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 ， 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。
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發表於 2008-5-28 02:49 PM
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