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材 料
V) W( Z* P) v5 a/ Ttvb now,tvbnow,bttvb桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升
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調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙
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# R4 h) X* b* Y4 X做 法公仔箱論壇$ {, Q7 ^: m8 ~* h5 @
1. 先 將 桶 蠔 洗 淨 ， 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 ， 再 用 清 水 沖 淨 ， 瀝 乾 備 用 。公仔箱論壇* C1 u" V7 ]# z0 V# }* `( ]
! W, x. c* B; X/ a/ _/ b4 X) y. l2. 桶 蠔 上 生 粉 ， 油 炸 至 金 黃 色 。
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+ m* w; t9 R- A! j$ A8 E. R5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。公仔箱論壇: m) |4 `# c8 z1 `1 P
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4. 以 薑 蒜 起 鑊 ， 下 肉 碎 炒 香 ， 加 入 上 湯 及 調 味 ， 回 鑊 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。! b5 }' A' I: @+ E, M" d
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貼 士
* l" @- _* m. L* U. Q桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 ， 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。
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發表於 2008-5-28 02:49 PM
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