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材料公仔箱論壇: J# \- K7 n5 \, c
竹籤.....5枝
. V. C- N) v% S% r3 } G+ `' O/ c2 L水.....100毫升
4 | F0 I: d* q牛仔肉.....300克tvb now,tvbnow,bttvb) @& k: \" O, Y/ |$ k1 d
蕃茄濃湯.....1罐5.39.217.77:88989 C6 R1 C% E) M
車厘番茄.....2-3粒
$ U" |' l0 R" V$ I2 k( s. Q0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒粉.....1/2茶匙5 v% ?8 {% g; B" A
青椒(切粗塊).....1/2個
* V) q( ^2 D' E- i% q; n洋蔥(切粗塊).....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb8 O; C- w0 J6 }9 b7 H
菠蘿(新鮮或罐頭).....5片/ X5 U. }- [! t5 J% t8 x
8 [: p* H# f! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T* m) Y- {4 \* G0 Z
做法
7 r" n; |0 F0 `+ B7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。
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% l0 q: p6 B1 `& N7 Z, z! g2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h9 C* `. m/ X, ]
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。- Z: B$ @) S& \$ D+ Q1 P
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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. }; z) X* @" Y; P小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x! U! S M: {8 G& L1 S
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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