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材料, Y0 n/ L; h+ B% _( R8 r
竹籤.....5枝
& S% o$ \( W! F2 Y$ E, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100毫升
0 V# q; \7 a; Y/ B5.39.217.77:8898牛仔肉.....300克
, p' y: `* W* E H5.39.217.77:8898蕃茄濃湯.....1罐
* m) \( C' o' m- |# u2 B9 b公仔箱論壇車厘番茄.....2-3粒公仔箱論壇5 W8 o# i+ ?% a" ^5 c/ T
紅辣椒粉.....1/2茶匙
2 a- f( D# t" O5.39.217.77:8898青椒(切粗塊).....1/2個
; w, U2 o: Q0 o/ z( \洋蔥(切粗塊).....1/2個5.39.217.77:88984 W5 ]0 t6 f6 I# i+ o ?! K
菠蘿(新鮮或罐頭).....5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }/ S7 W! B" u; G: Z0 C
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做法% w" H9 E* y5 J+ V3 x6 L3 B' t
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。* Z/ [, g# R0 M7 f' H* b
/ W' p$ X, P5 I2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F" n( E: y A0 w# F% c& {
$ N6 {. [. T# u, Y s5.39.217.77:88984. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
1 M. R: u: `, t0 d9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb D0 d9 D/ l6 Q# ^3 K: Q4 I8 x
5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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小貼士：
! I8 R' ~8 M1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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