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材料
% s+ U# x# c/ B7 Z竹籤.....5枝
0 Z4 }8 Q& E/ {8 m5 `水.....100毫升& X! J. y3 I+ f1 H- E w
牛仔肉.....300克
: F1 @; Z$ p( B/ \9 }' t; o3 D$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄濃湯.....1罐
: q; l" t6 p1 i2 ptvb now,tvbnow,bttvb車厘番茄.....2-3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R2 E7 c! F1 e
紅辣椒粉.....1/2茶匙
' c4 \8 ^% U4 I/ L4 P, V' R0 Htvb now,tvbnow,bttvb青椒(切粗塊).....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i/ D0 p y+ Q' O3 D- [
洋蔥(切粗塊).....1/2個
2 z2 r4 f2 `- l. Y, u2 y W菠蘿(新鮮或罐頭).....5片公仔箱論壇* T1 \6 \/ D3 x) c1 R: M) f7 M. v& |; }) \
. F& e4 J7 w2 S) B5 U7 L5 R" m8 O5.39.217.77:8898& W0 p3 ^( l" t0 y0 k. ?* @
做法
* ? N- `4 p# p# e4 M6 B d$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。
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' z, L; }/ E" z$ a9 h4 T. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。5.39.217.77:8898/ p( q/ U/ L! ~9 T& n
3 K @, m5 h3 C* f' g: ?5.39.217.77:88983. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。公仔箱論壇5 K) Z( t- o& M3 g$ N
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
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2 Q' W G1 j5 ?6 p8 `! |5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb! Q$ q$ m: `' Q7 U5 o& ^! V0 N$ _8 y1 h
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小貼士：
% O0 f* U' R$ f7 S& r+ J3 q3 e5.39.217.77:8898梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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