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材料
4 v3 U8 b7 f; I6 {公仔箱論壇竹籤.....5枝
0 y4 \) m* ^" w: ^% `水.....100毫升
$ s7 [1 w. m2 G& D j0 H1 N Etvb now,tvbnow,bttvb牛仔肉.....300克
4 I/ L/ y( k `7 K5 Q: u公仔箱論壇蕃茄濃湯.....1罐% V# g: ^' Q# q
車厘番茄.....2-3粒
( b6 V* r5 t3 s1 Z1 }* X ?+ C4 jtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒粉.....1/2茶匙5.39.217.77:8898- w1 @2 L9 o7 l$ T3 B% z
青椒(切粗塊).....1/2個
9 q' |2 p6 O, c" L+ s) A Qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥(切粗塊).....1/2個
* ~. S; \9 D8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F7 P) W# c4 s. j2 c/ g
做法
- F7 C0 t- ~) v" d; ^: w! Z1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。
$ y; k8 W3 c" A" [5 K: Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w; u' K6 s$ x7 K
2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
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0 ?* u5 _$ ~& ?9 }1 _8 E K, c E3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。0 T; J" F A( g
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。公仔箱論壇5 b; i7 }( i2 t
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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6 S4 Y' Y/ f( g( a小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb+ [0 J, C2 `3 p5 c6 W; n
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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