吃遍城中的胡椒蟹，美味的如鳳毛麟角，不是蟹肉不新鮮，便是黑胡椒味不香濃。難得西灣河的班蘭小館做得對辦。店子門面平凡，地方又屈質，料不到每晚座無虛席。原來老闆陳偉倫入行四十年，曾在新加坡多間五星級酒店做顧問十年，學會一手地道的星洲菜。小店賣星馬菜，小食主菜粉麵炒飯咖喱皆備。招牌菜有海南雞飯、喇沙和蘿蔔糕，還有香到隔籬枱都聞到的黑胡椒炒蟹。
$ I: `0 ~4 ?- p% o$ s$ K0 u! n公仔箱論壇
" x9 }6 o2 M& c5.39.217.77:8898蟹用菲律賓或印尼蟹公，取其肉質飽滿，蟹味濃郁，成本又不太貴。有柯打才劏蟹，立即油炸鎖住肉汁，再加洋葱、蒜和秘製黑椒汁快炒一分鐘，免蟹變老。吃下肉汁鮮甜，黑椒汁濃稠，香辣中還吃到蟹的鮮味。
/ `# m2 Z& U5 E% K: Y6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. a) G7 {4 M; L6 ]' k
推介：黑胡椒炒蟹$420/隻、海南雞飯$58、炒貴刁$58公仔箱論壇5 M! v* @0 { _ @. D/ J
0 F6 X0 C* V& i. ^ c/ m' p q: k/ M班蘭小館
/ N# T7 | u8 z% ~, mtvb now,tvbnow,bttvb地址: 西灣河筲箕灣道麗灣大廈tvb now,tvbnow,bttvb2 S! f! V6 s" k5 ?% E) m
營業時間: 11am-10pm |
發表於 2015-12-9 04:55 AM
| 