8 N2 w, c, W% E材料
! I* @' ]! e' W" qtvb now,tvbnow,bttvb蔥.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i3 U, L: d/ m" o
薑.....30公克
& {3 D) g- O" h& h* u/ b6 u- D9 H水.....200㏄
P. r& e5 e; o$ k$ P- k& X" itvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....100㏄
$ |$ J+ _7 w* \公仔箱論壇醬油.....200㏄
0 w: g/ v6 y0 _' Y* |! o/ stvb now,tvbnow,bttvb米酒.....3大匙公仔箱論壇+ [# d4 T, P7 |; Y+ B( J
香菜.....20公克
" e6 J! l4 D; Z% G# D% c+ Utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....2大匙
5 C1 q4 m3 k, J& n3 a細糖.....100公克
; x" X+ ?. q: W- Q3 ~公仔箱論壇白胡椒粉.....1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' `* T. G$ a. l( ]6 [- |
5.39.217.77:8898! b3 N" d9 ^5 d2 g5 k% ~
公仔箱論壇2 G1 z: K' M. Q( ] h; A, y5 k
作法公仔箱論壇' `3 i' Z7 l4 [6 ?
1. 蔥洗淨切小段；薑洗淨切片；香菜洗淨，備用。
* g$ G0 Q1 J- k; ^4 E# V& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _9 k! J/ N+ _9 x: o: s5.39.217.77:88982. 熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），以小火將蔥段和薑片炒至微焦黃。
: P/ a- q7 Q+ {9 @. w, a: \5.39.217.77:8898
0 ~$ b$ H: u6 h; ], S. P/ D6 H. E" `. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入其餘的材料煮滾後，改轉小火煮滾約1分鐘後關火。
$ N' T! S7 h; V, r T* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x7 \, C! j: e7 I9 g5.39.217.77:88984. 取濾網將清蒸汁的殘渣濾掉即可。
( {0 _3 S( b0 }/ ^, ]( c+ [' G; V5.39.217.77:88986 ^/ U& m$ X) j2 B. l2 Z
Tips
$ y2 c9 L! x' A8 d4 ^一般清蒸汁適合蒸魚或蒸肉，而且因為海鮮類多少帶有些腥味，所以在製作清蒸汁時可加入一些香菜來去腥，在一般餐廳中，此醬有時也可作為沾醬和淋醬使用。1 A- l# X" ^4 n9 `' r7 u, {
. z' T( K6 t0 H5 ~" k% g$ W
清蒸汁較常用於海鮮料理中的沾、淋汁和蒸汁。因有時海鮮腥味較重，所以需要放一些去腥的辛香料。若無香菜也可加入芹菜或八角幫助去除腥味。公仔箱論壇# G" G3 K, D- J6 F/ V; [8 r
6 \: z7 B6 z9 U* v$ m公仔箱論壇 |
發表於 2015-12-8 01:06 PM
| 