6 }! Z4 {5 a+ t5 U5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
4 C2 _$ f4 x8 L. C9 |5.39.217.77:8898蔥.....30公克5.39.217.77:8898( m# G% O$ E+ W$ {
薑.....30公克
& P/ b& |8 [3 a( wtvb now,tvbnow,bttvb水.....200㏄5.39.217.77:8898$ e; u+ b- G8 p5 a8 Z
蠔油.....100㏄
& W$ N3 A K W3 Etvb now,tvbnow,bttvb醬油.....200㏄
4 K$ c9 D* I' I# i公仔箱論壇米酒.....3大匙
: _# k8 ?/ ?, ^! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜.....20公克
. l3 Y$ }- ]' \$ Y! @4 @沙拉油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ A0 m7 x0 O3 O' a
細糖.....100公克
6 U1 Q5 e4 f# M% ~& O% r白胡椒粉.....1大匙 公仔箱論壇1 ^: C" k; x% F7 g" \; S0 N
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作法公仔箱論壇- u7 P' x, o* ]( P
1. 蔥洗淨切小段；薑洗淨切片；香菜洗淨，備用。! H; I9 f" ~. w: ?! X9 w
* E% J7 A( F7 S" w% o$ `6 g" {tvb now,tvbnow,bttvb2. 熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），以小火將蔥段和薑片炒至微焦黃。
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2 f: V, m, I6 v d+ N3. 加入其餘的材料煮滾後，改轉小火煮滾約1分鐘後關火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T3 _7 U) ]/ w( o
7 W+ M- a' }1 n- H2 Y9 k4 E4. 取濾網將清蒸汁的殘渣濾掉即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 c+ h9 l& o, ?6 ]" V
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一般清蒸汁適合蒸魚或蒸肉，而且因為海鮮類多少帶有些腥味，所以在製作清蒸汁時可加入一些香菜來去腥，在一般餐廳中，此醬有時也可作為沾醬和淋醬使用。
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& o8 V% P; e7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸汁較常用於海鮮料理中的沾、淋汁和蒸汁。因有時海鮮腥味較重，所以需要放一些去腥的辛香料。若無香菜也可加入芹菜或八角幫助去除腥味。公仔箱論壇& G# J" s$ K; W
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發表於 2015-12-8 01:06 PM
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