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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [" C. S4 L6 n: [7 Z9 v
蔥.....30公克' |. I+ H s# @
薑.....30公克
$ ]6 k, U4 C! X' A' C0 H' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....200㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 _ v, i0 z; U5 g3 _2 l# D! y
蠔油.....100㏄' K9 d% l, d$ S" b' P& v
醬油.....200㏄
+ g s1 M6 E' W' Y( T0 r0 P6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....3大匙公仔箱論壇" ]2 [( `- t. k; z D7 f5 D
香菜.....20公克% k, ~, R5 q% R W$ L6 W6 C
沙拉油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ n' h4 E& W# k4 H1 T, Z5 f+ S7 e
細糖.....100公克公仔箱論壇 S+ F# B4 z/ C
白胡椒粉.....1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r a$ f2 a) q3 K i
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M( f( N- q1 Q( i, }
1. 蔥洗淨切小段；薑洗淨切片；香菜洗淨，備用。
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2. 熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），以小火將蔥段和薑片炒至微焦黃。
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3. 加入其餘的材料煮滾後，改轉小火煮滾約1分鐘後關火。
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, _& M v$ k+ ?/ H& m7 w+ T: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取濾網將清蒸汁的殘渣濾掉即可。
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. l! [1 ? J- j/ H2 W5 b# yTips
: m0 J( D( k) ~, z, n* C3 ?0 J+ Z5.39.217.77:8898一般清蒸汁適合蒸魚或蒸肉，而且因為海鮮類多少帶有些腥味，所以在製作清蒸汁時可加入一些香菜來去腥，在一般餐廳中，此醬有時也可作為沾醬和淋醬使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S# p- D: f3 ]3 ~2 H# `# s! {5 w
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清蒸汁較常用於海鮮料理中的沾、淋汁和蒸汁。因有時海鮮腥味較重，所以需要放一些去腥的辛香料。若無香菜也可加入芹菜或八角幫助去除腥味。
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發表於 2015-12-8 01:06 PM
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