7 u/ x# Q1 x& B: u6 O. j9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
+ c' d0 p3 ?/ R, D6 o/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....30公克
8 W I+ G+ j" t; C1 w5 j薑.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m: H% U: m- E1 H% v
水.....200㏄
# H( Y( ]! \. U3 N' i公仔箱論壇蠔油.....100㏄
; w; V. F3 D: o5 [醬油.....200㏄公仔箱論壇' r$ b) R' w" A8 |
米酒.....3大匙
+ e- K/ r( f H y) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜.....20公克
( }# F! N& H: i( V2 J5 E& btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....2大匙6 m( b$ |. F5 ?) {% ~9 ~! u
細糖.....100公克
/ n5 }4 R( A$ l( n& q' K2 g4 e白胡椒粉.....1大匙 5.39.217.77:8898+ r. G+ H9 a7 g) @, ` J7 S
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2 k& a! Y( N p: }作法
, e' t, N& g3 l7 f$ E5.39.217.77:88981. 蔥洗淨切小段；薑洗淨切片；香菜洗淨，備用。
. `( j3 x+ {$ }6 x; U3 e) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 r. C4 l9 N9 p. M' t' j7 ^% V: c4 p! m
2. 熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），以小火將蔥段和薑片炒至微焦黃。5.39.217.77:8898" Q" ~$ G5 A7 M# n# H/ u% k }$ u
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3. 加入其餘的材料煮滾後，改轉小火煮滾約1分鐘後關火。
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4. 取濾網將清蒸汁的殘渣濾掉即可。tvb now,tvbnow,bttvb: w, q% O' L( }1 ~9 c- _( ^" C8 r' ^
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一般清蒸汁適合蒸魚或蒸肉，而且因為海鮮類多少帶有些腥味，所以在製作清蒸汁時可加入一些香菜來去腥，在一般餐廳中，此醬有時也可作為沾醬和淋醬使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J8 o- y! t [$ A2 W2 j
* ]6 I; v7 S2 \, ~1 h清蒸汁較常用於海鮮料理中的沾、淋汁和蒸汁。因有時海鮮腥味較重，所以需要放一些去腥的辛香料。若無香菜也可加入芹菜或八角幫助去除腥味。
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發表於 2015-12-8 01:06 PM
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