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食材公仔箱論壇: ]# L w3 f! H: ]3 q, `. \
鮮奶.....適量公仔箱論壇4 q, r5 n" l2 ?" O% u- H! r3 i
南瓜(中).....0.5顆
8 ]# o' i+ v3 B. I( Ctvb now,tvbnow,bttvb西谷米(西米露).....100g
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程序
% \% L6 s1 w# i公仔箱論壇1. 南瓜外皮洗淨，去頭尾，切塊。
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0 W6 U- {+ P( o* ^( R$ l2. 南瓜放入電鍋內鍋，外鍋加3/4杯的水，按下電源。. W4 U/ W1 s5 b; [1 M
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3. 電鍋跳起時即可取出，稍涼時挖出果肉，用大湯匙先搗成泥，放涼備用。 或以炒菜鍋加腳架用瓦斯爐中大火蒸約12分鐘。
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4. 另起一鍋適量的水，大火煮滾後，轉中小火，放入西米露，攪拌一下， 煮約10分鐘，期間適時的攪拌，至西米露轉為透明即可撈起。5.39.217.77:88985 Z! _8 H ?& o; B3 _& }
6 I% l1 Q" F. Q- z% n5. 將西米露以冷水沖洗掉表面的黏液，最後再以冷開水沖一次（煮過放涼的開水）， 完成後放入碗中備用。
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6. 取南瓜泥5-6大匙 +鮮奶300cc以果汁機攪拌均勻(此即為南瓜牛奶汁)。6 t* l0 g' Q3 Q3 X0 y2 J
; ]0 c+ A* p& W2 ntvb now,tvbnow,bttvb7. 倒至杯具中，再加入適量的西米露即可。
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1. 南瓜泥，鮮奶，西米露之比例皆可依個人喜好，自由調整。
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- M. X. g) `. ~2. 未使用完的南瓜泥可冷藏2-3天，要喝時再打即可。
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3. 西米露一次以一天可使用完畢為原則，較能保持Q彈的口感。
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4. 依個人口感需求:亦可加入少許的蜂蜜或糖。' R! b) T) K& q) d- v, z
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發表於 2015-12-8 06:45 AM
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