6 e7 m* V8 V8 N2 p# D) t8 O5.39.217.77:8898材料. A9 U. n1 Q: h8 P+ D
蒜蓉.....1湯匙
' }; ], w6 m8 \4 x% X( mtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥碎.....1湯匙1 @1 C9 S) F/ P# U
舊庄特級蠔油.....2湯匙( J; [$ q }2 Q8 W' K; i& Y
罐頭栗子/熟栗子.....100克
- r5 o$ q# ^8 v9 |7 C, C( l; d- E公仔箱論壇去骨醃豬腿.....1條[約3千克]公仔箱論壇6 a& W* y4 l+ j6 \" [6 L
小椰菜/甘藍菜.....150克[切半]. {; F8 J1 [' Z/ \6 E! \
5.39.217.77:88988 v, K3 m6 ?+ t% X
) K, h0 R# w+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
9 T/ I: z( B3 g4 gtvb now,tvbnow,bttvb薑蓉.....1茶匙
- m' j3 v) J7 R4 b) ]! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥醬籽.....1茶匙
! w. s9 s- b7 I }tvb now,tvbnow,bttvb海鮮醬.....1湯匙5.39.217.77:88989 `1 _3 I) C* J% D4 I/ S. _
檸檬汁.....1湯匙
+ J7 h$ l' c2 E% G0 T橄欖油.....1.5湯匙
3 f, n8 ] J( m) l) ` P蘇梅醬.....1/2瓶[130克]
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程序
- _# V8 m; Z/ H- v% n6 v1. 用錫紙包裹去骨醃豬腿置焗盤內。整盤放入已預熱180度的焗爐內焗2小時。5.39.217.77:88986 u) d) \, G: {0 f% i
公仔箱論壇7 _/ D; } Q/ V5 ^
2. 除去錫紙，去除多餘油脂及在表皮畫上格子花紋，掃上拌勻的調味料。
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3. 提高溫度至200度，焗30分鐘至金黃。
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4. 火腿完成後休息30分鐘。其間烹調小椰菜/甘藍菜。甘藍菜在沸的鹽水中煮5分鐘後取出。
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5. 燒熱1湯匙橄欖油炒香蒜蓉、乾蔥。加入菜、栗子及蠔油炒勻。伴火腿片享用。
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發表於 2015-12-7 05:42 AM
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