[中式食譜] 醬爆辣蟹

nt1972

" O! s/ l, d$ p) |! P& T  s7 W: e0 c公仔箱論壇材料
2 J( v6 |0 K2 ]2 J% i  ^! W公仔箱論壇生薑.....4片
2 M& J% v3 A, I) L0 t+ `tvb now,tvbnow,bttvb廚酒.....1湯匙
3 O' d  a: \. m6 P- n: n公仔箱論壇蔥.....4條[切段]! V. z: c/ M! a+ s7 c% B4 F
海鮮醬.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' ~; z$ V+ M4 \3 }3 l& r/ d
辣豆瓣醬.....2湯匙
9 a% `2 p) K8 N8 l7 N蒜頭.....2茶匙[剁碎]
! O5 ^, {9 v4 L( R8 k粟粉.....1/2杯[上粉用]
! x' L: i/ O' _# j0 H蟹.....600克[抹乾及切件]
" e' L, z: I2 q公仔箱論壇辣椒.....1隻[紅色, 切粒]
- Y" V: ~7 L# ?! f% b5 P$ l  x
; b. K4 ^* n9 }( ]- i/ Y公仔箱論壇2 V3 r) K$ |) [  g
芡汁
% r" n7 _# a2 M8 T- n8 I& S+ |水.....4湯匙
' L# e" ]4 C& t9 N/ xtvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....1/2茶匙
' V+ Y6 c& B: J; b- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純正芝麻油.....1茶匙
* `+ y# Z2 z. z舊庄特級蠔油.....2茶匙
0 \/ O8 F# g0 G4 b& ?; a( }$ J+ p) f) k, V/ U* \
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程序
) {/ {$ B( e5 D2 j( y+ Y) e; q; ^公仔箱論壇1. 將蟹件拍上粟粉，放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。公仔箱論壇. Z4 c, E. Q4 j! l! C

2 }$ @" d. K0 [公仔箱論壇2. 燒熱2湯匙油，爆香薑、蒜，辣椒及蔥段，加入海鮮醬及辣豆瓣醬炒香。公仔箱論壇% s+ _& f" a) i: G
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3. 放入蟹件，贊酒。拌入芡汁，炒勻至熱透。公仔箱論壇# w* i5 S' Q; |2 ?' ]1 M7 ^) @