5 K2 w- D E% ]! X) Q0 ~4 A公仔箱論壇Christophe表示將會繼續創作更多新口味。
- R. S$ \7 ^2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* {; `& S8 @- _3 i/ } W' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 `5 C( i$ H& x4 M* G" E' N早前，《Do姐去shopping》法國篇帶大家朝聖巴黎閃電泡芙店「L'Éclair de Genie」，手指般的形狀配以色彩繽紛的糖霜，外表非常吸睛。品牌創辦人兼總廚Christophe Adam上周旋風來港開店，正式宣布閃電泡芙登陸香港喇！
+ _' T! ]& v: ]; ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K0 v3 v n% K4 o' b$ V' @
說到閃電泡芙的由來，要由它的名字講起。Éclair在法文裏是「閃電」的意思，據聞因為泡芙太好味，像閃電般被人快速吃掉而命名。它的受歡迎程度驚人，最近更席捲全球，巴黎已有六間分店，隨後打入亞洲市場，相繼在日本、韓國開店。0 g) D% f) S$ {) [4 M
* \$ D! a& d% m. `1 k! j
為了確保在港生產的閃電泡芙品質，法國總廚Christophe表示，他們特意引入巴黎的烘焙工具，還在距離金鐘店只有15分鐘車程的黃竹坑開設烘焙工場，每日下午五時便開始準備翌日的閃電泡芙，保證新鮮。但由於閃電泡芙的製作工序相當複雜，所以每天只能生產600件。他直言：「我對香港的烘焙工場很滿意，它比巴黎的工場大幾倍，開店前去過工場視察四次。」
* g: n, \& D7 O7 S2 L& j0 H
7 ]' z# t5 g C# s) _1 Y# Y1 u獨創抹茶味5.39.217.77:8898, e' L& h6 L2 [( _( a2 P2 ?4 X* t C
Christophe一直打破傳統糕點公式，追求精緻和新穎製法，當中入口即溶的奶油和糖霜是泡芙的亮點，今年更獲法國權威糕點協會Relais Desserts選為「2015最佳廚師」。6 N( M1 l3 h8 u% S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l% A+ R/ p* ?2 J6 `
金鐘店每天供應十款不同口味的泡芙，而每月都會有新口味登場，本港亦有售巴黎最熱賣的鹹牛油焦糖泡芙，以幼滑的馬斯卡邦奶油配鹹牛油焦糖，讓你的味蕾能同時受兩種味道衝擊。問Christophe有沒有專為亞洲人而設的口味，他興奮地說：「創作了普遍香港人都喜歡的抹茶味，是第144種味道，還有兩年前我在巴黎創作的栗子藍莓味都是首次有售。」
% N4 g6 q/ Y4 G% W0 o* F( ~公仔箱論壇8 U6 }$ Q& R& @. d- K
L'Éclair de Genie除了主打閃電泡芙，還供應朱古力套裝和16與25粒裝的糖果。朱古力套裝內有焦糖溶液、焦糖榛子、朱古力磚和朱古力塊，而糖果盒則選用頂級的瓜納拉朱古力配上焦糖，絕對是送禮之選。另外，店內唯一的鹹味食品總匯三文治，是特地為香港的上班一族而設，口味包括帕爾馬芝士火腿、三文魚沙律雜菜等。
) \+ U( ^: c Y* S4 Q9 u; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \, r$ B9 n2 ?# |3 ]
 公仔箱論壇2 k# S# M8 y( c% ]/ r
左起熱情紅桑子（$38）、香草合桃果仁（$38）、紅桑子（$45）、鹹牛油焦糖（$38）
# o, g0 j* U& g% s f6 p公仔箱論壇
5 U( `! X$ h/ Z" b/ k% \' Y. z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J8 _# Z: @/ C8 b! P% ]0 T
25粒裝的糖果（$400）近看似足迷你地球，非常精緻。
% |. P. y$ D" E5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 e( E/ J, i6 ^; m
" H' |! Q( o9 a8 x( n7 M公仔箱論壇咖喱雞柳（上方，$58）和番茄煙肉（下方，$58）總匯三文治的分量足以飽肚。 tvb now,tvbnow,bttvb4 r# j# m" G' k8 E3 \
" m( Z4 @# [ f% _7 c( _: U* P
( R6 E# K. o" U: c4 ?/ F* E/ T+ Q9 y8 E+ A1 [% i" w
L'Éclair de Genie，公仔箱論壇4 M) X, _ H5 h8 e7 p! m- {8 y
地址：0 g {2 O/ I# j% h3 e
金鐘太古廣場
% J! f: s; o- P5 D( v0 @: }' u公仔箱論壇中環太子大廈
1 U Q! `7 Z. H) G5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A3 J# D& {# s5 C; U0 }# o' V- ?
 5.39.217.77:8898, j) g( k9 q4 y- H
|
發表於 2015-12-7 04:37 AM
| 