* `" } M+ L$ o4 M# N; PChristophe表示將會繼續創作更多新口味。 5.39.217.77:8898 }7 ?! A. F8 P! s1 h/ ]) f
* V8 z) V& M2 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J& a8 y, j2 A! c! c) y4 f, Z
早前，《Do姐去shopping》法國篇帶大家朝聖巴黎閃電泡芙店「L'Éclair de Genie」，手指般的形狀配以色彩繽紛的糖霜，外表非常吸睛。品牌創辦人兼總廚Christophe Adam上周旋風來港開店，正式宣布閃電泡芙登陸香港喇！
8 @ v0 `2 g8 G4 a* Z公仔箱論壇5.39.217.77:88988 s/ y; h3 a6 A; S
說到閃電泡芙的由來，要由它的名字講起。Éclair在法文裏是「閃電」的意思，據聞因為泡芙太好味，像閃電般被人快速吃掉而命名。它的受歡迎程度驚人，最近更席捲全球，巴黎已有六間分店，隨後打入亞洲市場，相繼在日本、韓國開店。
" H* h( y9 a9 }% M) m8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, b9 f5 O- Z' F) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了確保在港生產的閃電泡芙品質，法國總廚Christophe表示，他們特意引入巴黎的烘焙工具，還在距離金鐘店只有15分鐘車程的黃竹坑開設烘焙工場，每日下午五時便開始準備翌日的閃電泡芙，保證新鮮。但由於閃電泡芙的製作工序相當複雜，所以每天只能生產600件。他直言：「我對香港的烘焙工場很滿意，它比巴黎的工場大幾倍，開店前去過工場視察四次。」tvb now,tvbnow,bttvb( Q4 _6 k! p, m, k" E5 t; s
公仔箱論壇& M7 O# ^$ r$ U
獨創抹茶味
5 W3 j7 F8 L, M0 K: [" _Christophe一直打破傳統糕點公式，追求精緻和新穎製法，當中入口即溶的奶油和糖霜是泡芙的亮點，今年更獲法國權威糕點協會Relais Desserts選為「2015最佳廚師」。
# \' X. A" q# T4 O: Q% c9 b$ j0 x" N6 ]
金鐘店每天供應十款不同口味的泡芙，而每月都會有新口味登場，本港亦有售巴黎最熱賣的鹹牛油焦糖泡芙，以幼滑的馬斯卡邦奶油配鹹牛油焦糖，讓你的味蕾能同時受兩種味道衝擊。問Christophe有沒有專為亞洲人而設的口味，他興奮地說：「創作了普遍香港人都喜歡的抹茶味，是第144種味道，還有兩年前我在巴黎創作的栗子藍莓味都是首次有售。」
. A& U0 {# A% ?% }7 j1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [ L5 J% T9 x
L'Éclair de Genie除了主打閃電泡芙，還供應朱古力套裝和16與25粒裝的糖果。朱古力套裝內有焦糖溶液、焦糖榛子、朱古力磚和朱古力塊，而糖果盒則選用頂級的瓜納拉朱古力配上焦糖，絕對是送禮之選。另外，店內唯一的鹹味食品總匯三文治，是特地為香港的上班一族而設，口味包括帕爾馬芝士火腿、三文魚沙律雜菜等。
: {- f: R* I" |: ^/ Q/ |
7 R1 E ]. t5 N& [% n: R公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M- |1 H9 C. I) o* r6 \2 e) a
左起熱情紅桑子（$38）、香草合桃果仁（$38）、紅桑子（$45）、鹹牛油焦糖（$38） # j. | x' e" e# c0 N7 [
5.39.217.77:88980 @: A0 W7 }) P9 O
 3 U( H; F/ B& [& m
25粒裝的糖果（$400）近看似足迷你地球，非常精緻。
% \- q8 e/ {. K; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 k& T) ?- f9 r
9 o0 ?% R7 A5 p: c# N: X9 Y7 ~公仔箱論壇咖喱雞柳（上方，$58）和番茄煙肉（下方，$58）總匯三文治的分量足以飽肚。 5.39.217.77:8898/ w/ B$ t* I" C: r/ S9 T
' O1 N& z5 L: Z; a. k+ q: p- ~
% F1 k8 R9 `6 M: u; Z0 I5.39.217.77:8898
: F; G& h0 n9 O# Y( {- ?4 t9 ^tvb now,tvbnow,bttvbL'Éclair de Genie，
: G8 q0 `/ Q% c+ G地址：5.39.217.77:8898. F' n6 z) K; X
金鐘太古廣場
1 Z R5 P. u" _, H" r公仔箱論壇中環太子大廈公仔箱論壇5 z6 [& _+ Q' Y! ~( l: G8 A" Q5 [
8 ^% M" e3 L0 J* L, o5.39.217.77:8898
2 Q1 Z% s- ~# _6 u H$ Ptvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-12-7 04:37 AM
| 