 : o: e! c: Y+ p) s. J
Christophe表示將會繼續創作更多新口味。 ; r' b0 q6 {5 n" _7 m9 L- m
5.39.217.77:8898; W; L# v+ w4 G/ h( q- Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [4 w2 d) X, J) V2 N, C+ x
早前，《Do姐去shopping》法國篇帶大家朝聖巴黎閃電泡芙店「L'Éclair de Genie」，手指般的形狀配以色彩繽紛的糖霜，外表非常吸睛。品牌創辦人兼總廚Christophe Adam上周旋風來港開店，正式宣布閃電泡芙登陸香港喇！
# K: K3 W q1 [$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `# d9 _4 w, V
說到閃電泡芙的由來，要由它的名字講起。Éclair在法文裏是「閃電」的意思，據聞因為泡芙太好味，像閃電般被人快速吃掉而命名。它的受歡迎程度驚人，最近更席捲全球，巴黎已有六間分店，隨後打入亞洲市場，相繼在日本、韓國開店。公仔箱論壇/ r5 P# B( s" \2 `- ^ c: b
* H' W0 Y- F S4 r- Q公仔箱論壇為了確保在港生產的閃電泡芙品質，法國總廚Christophe表示，他們特意引入巴黎的烘焙工具，還在距離金鐘店只有15分鐘車程的黃竹坑開設烘焙工場，每日下午五時便開始準備翌日的閃電泡芙，保證新鮮。但由於閃電泡芙的製作工序相當複雜，所以每天只能生產600件。他直言：「我對香港的烘焙工場很滿意，它比巴黎的工場大幾倍，開店前去過工場視察四次。」$ B+ E7 b) F: z1 i z9 f7 Y
1 B E, z) ] E- Y/ Y: o6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獨創抹茶味
+ U. E$ _9 h' X ?# Xtvb now,tvbnow,bttvbChristophe一直打破傳統糕點公式，追求精緻和新穎製法，當中入口即溶的奶油和糖霜是泡芙的亮點，今年更獲法國權威糕點協會Relais Desserts選為「2015最佳廚師」。 t0 r8 k& w- c B: Q
, G. |& K4 S/ o% a: K1 g _ Dtvb now,tvbnow,bttvb金鐘店每天供應十款不同口味的泡芙，而每月都會有新口味登場，本港亦有售巴黎最熱賣的鹹牛油焦糖泡芙，以幼滑的馬斯卡邦奶油配鹹牛油焦糖，讓你的味蕾能同時受兩種味道衝擊。問Christophe有沒有專為亞洲人而設的口味，他興奮地說：「創作了普遍香港人都喜歡的抹茶味，是第144種味道，還有兩年前我在巴黎創作的栗子藍莓味都是首次有售。」公仔箱論壇& {$ O3 {& N* m* K
9 t4 ]/ o1 w `$ M
L'Éclair de Genie除了主打閃電泡芙，還供應朱古力套裝和16與25粒裝的糖果。朱古力套裝內有焦糖溶液、焦糖榛子、朱古力磚和朱古力塊，而糖果盒則選用頂級的瓜納拉朱古力配上焦糖，絕對是送禮之選。另外，店內唯一的鹹味食品總匯三文治，是特地為香港的上班一族而設，口味包括帕爾馬芝士火腿、三文魚沙律雜菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z; G9 P* e+ E) u( e
7 W1 {$ h( u& R) j0 N' H' i. dtvb now,tvbnow,bttvb
/ V( ^" ], P0 S$ a9 z左起熱情紅桑子（$38）、香草合桃果仁（$38）、紅桑子（$45）、鹹牛油焦糖（$38）
, N5 g( Y+ X* `: H
' q v5 M: }6 q! ^( v9 w6 N, [tvb now,tvbnow,bttvb
# G0 [! C& @; K6 M/ A+ itvb now,tvbnow,bttvb25粒裝的糖果（$400）近看似足迷你地球，非常精緻。
' m5 T- |! r$ U9 n/ G: F7 s- V- O6 Y5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, q7 ]9 D8 u: U2 h
; Z3 B" F6 P- t- I& A+ i, s, J* H3 Atvb now,tvbnow,bttvb咖喱雞柳（上方，$58）和番茄煙肉（下方，$58）總匯三文治的分量足以飽肚。
/ ^$ z9 N/ o3 E公仔箱論壇
) V% |5 ^0 F7 t8 c; J7 y! N' q5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb( ?+ M9 o7 r; ~! y/ w+ X/ r
8 Z- A# y7 [0 O/ Q$ [% r; htvb now,tvbnow,bttvbL'Éclair de Genie，3 s$ o3 t/ I- w- c1 v
地址：5 M9 ?- f! K" l
金鐘太古廣場( m, Z" q( M# t
中環太子大廈
$ h, @; v9 |4 }4 o
+ {4 [- a x5 T$ P$ _0 w% X' _tvb now,tvbnow,bttvb
/ Y: x3 F: F3 U4 s) _公仔箱論壇 |
發表於 2015-12-7 04:37 AM
| 