[中式食譜] 醬爆子雞

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& i* y; R+ O; U- R4 y- }5.39.217.77:8898材料
: @% b: a+ f* \% F$ F( B水.....少許
8 E4 e+ n! `: S5 ]; Z0 d$ m雞件.....500克; V& k4 ?% S1 a0 m
蔥.....1 條[切段]
2 {) r* }% e5 o; hXO醬.....1湯匙 [或特辣]
5 ~( G7 q, i( }  G公仔箱論壇甜椒.....100克[青、紅及黃甜椒, 切塊]
: m7 [0 K) v# j' L+ u1 M6 o* a5.39.217.77:88984 E4 B+ X' `& o7 A+ I+ r

! |5 d5 d3 F2 ^& htvb now,tvbnow,bttvb醃料
' T% H- \$ |  y紹酒.....1 茶匙
5 Z! x0 l* {0 y0 K& _  G5.39.217.77:8898粟粉.....2 茶匙公仔箱論壇+ ~; X* K* L0 D  W& W* s8 B& d' T
純正芝麻油.....1 茶匙8 Q9 n1 a' Q) p, l9 g
舊庄特級蠔油.....1 湯匙1 R/ R6 z3 N4 k( h
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2 P  X, a  p7 O! N+ W  z' |程序* T$ y7 G. K9 ^
1. 雞件用醃料醃1小時。5.39.217.77:88982 O% _1 H9 D) q3 d. C
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2. 用1湯匙油將雞件煎至微焦，加入水煮熟雞件，再加入彩椒、蔥及李錦記XO醬炒勻。
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可用去骨雞腿肉，較為容易煎熟。
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