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鹽巴.....5克5.39.217.77:88983 F' x$ c' u g% r8 J
全蛋.....25克
5 C/ n- C% t" S1 ^& @, S0 Gtvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡.....適量
/ y, y; K$ z1 a8 I3 O5.39.217.77:8898細砂糖.....50克
" ]- g: b( F0 H高筋麵粉.....330克
) B* q; R3 f+ S- T, [$ m* }. \5.39.217.77:8898快速乾酵母.....6克5.39.217.77:88982 J4 b# a% s! \ E5 _; r
牛奶(無糖豆漿).....200克
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7 C, b* S9 x( Q! m& n% K- `tvb now,tvbnow,bttvb2 S) Y3 l9 S# c$ t/ a
程序
8 A+ O4 q. ^ _* t! u% T H3 o公仔箱論壇1. 將所有材料放入攪拌缸中(或是麵包機中)以慢速均勻攪拌 若是麵包機按麵糰製作即可公仔箱論壇& g3 r! m0 v$ [) b4 G9 b
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2. 取出麵糰後分割成每個50克的小麵糰, 手指壓小麵糰煸,手掌推回,再將麵糰收回,完成滾圓~蓋上濕布靜置鬆弛10-15分
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3. 將紅豆餡包入壓扁的麵皮上~可買市售的紅豆餡或是自己做喔 自製紅豆餡 https://icook.tw/recipes/1220835.39.217.77:88982 |( k. m9 A4 q& |! _6 z
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4. 將整形好的紅豆麵包排列在烤盤上~做最後發酵,等發酵至一倍大後表面沾少許黑芝麻裝飾,再放入預熱好的烤箱以上200度/下180度烤約15-20分3 k3 T6 n6 \+ X2 K8 ^8 s
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5. 取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔6 M% c, t$ V8 i4 q4 [; |* O4 r! R
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Tips
+ y# [+ f4 d" O' ytvb now,tvbnow,bttvb取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔
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發表於 2015-12-5 05:18 AM
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