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食材5.39.217.77:8898. ~3 [; O. _/ j" N0 P( i
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鹽巴.....5克公仔箱論壇 a1 v% ?. C. Q& s) A: {8 G
全蛋.....25克5.39.217.77:8898. [* @4 O& T, L4 o
紅豆餡.....適量
; X9 z( l0 s& O! w) G; O) K/ N) O5.39.217.77:8898細砂糖.....50克) `" u7 Z+ S3 N6 N0 g3 C
高筋麵粉.....330克5.39.217.77:88987 Q, ?3 ?6 C; R- Z6 s: I! g
快速乾酵母.....6克
- H! r a w- N, y% x% J' V5.39.217.77:8898牛奶(無糖豆漿).....200克
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程序公仔箱論壇8 J0 Z1 t! J) o* M/ R H
1. 將所有材料放入攪拌缸中(或是麵包機中)以慢速均勻攪拌 若是麵包機按麵糰製作即可; c( q3 k. V9 }" o5 J/ ^4 A% J
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2. 取出麵糰後分割成每個50克的小麵糰, 手指壓小麵糰煸,手掌推回,再將麵糰收回,完成滾圓~蓋上濕布靜置鬆弛10-15分' T; e+ r$ l: q5 j
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3. 將紅豆餡包入壓扁的麵皮上~可買市售的紅豆餡或是自己做喔 自製紅豆餡 https://icook.tw/recipes/122083
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8 v7 O7 B/ g5 v% p2 v. i+ @" F5.39.217.77:88984. 將整形好的紅豆麵包排列在烤盤上~做最後發酵,等發酵至一倍大後表面沾少許黑芝麻裝飾,再放入預熱好的烤箱以上200度/下180度烤約15-20分
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2 P f4 u2 A. m. d0 ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔) \7 H7 ~; P S$ i9 ~1 Y9 d; F1 r
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取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔- ?' V; I; K- j N" P* P3 V/ I
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發表於 2015-12-5 05:18 AM
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