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鹽巴.....5克, j+ z# S t$ v% g: r& D" E
全蛋.....25克
) k7 @" ~' q/ }6 `) d公仔箱論壇紅豆餡.....適量
) }4 [5 ~9 \* Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....50克公仔箱論壇/ W$ O6 F' m7 Z
高筋麵粉.....330克5.39.217.77:88980 d" R. s* j' k* n+ M
快速乾酵母.....6克& H. H( o% E/ w( }
牛奶(無糖豆漿).....200克
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1. 將所有材料放入攪拌缸中(或是麵包機中)以慢速均勻攪拌 若是麵包機按麵糰製作即可
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2. 取出麵糰後分割成每個50克的小麵糰, 手指壓小麵糰煸,手掌推回,再將麵糰收回,完成滾圓~蓋上濕布靜置鬆弛10-15分tvb now,tvbnow,bttvb" `0 Z6 j, _$ G5 a% `! m- [- J
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3. 將紅豆餡包入壓扁的麵皮上~可買市售的紅豆餡或是自己做喔 自製紅豆餡 https://icook.tw/recipes/122083
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; `: m8 B G4 B0 f. x" L$ n5.39.217.77:88984. 將整形好的紅豆麵包排列在烤盤上~做最後發酵,等發酵至一倍大後表面沾少許黑芝麻裝飾,再放入預熱好的烤箱以上200度/下180度烤約15-20分
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6 m; Y" I* h5 g/ Q5.39.217.77:88985. 取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔
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Tips
8 J1 X' p9 |" Z: F4 j取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔
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發表於 2015-12-5 05:18 AM
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