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食材% s2 k# ?- j- m2 \. O" `! C* D
焦糖液tvb now,tvbnow,bttvb/ x! u* a" K' d" ]
水.....1大匙
% `# H ^- I/ {: M" ~5.39.217.77:8898砂糖.....40克. x' N0 h8 M9 Q6 S
全蛋.....3個
6 B# x2 o( V2 Y' x0 R/ k4 F公仔箱論壇砂糖.....50克tvb now,tvbnow,bttvb& {! r" [+ K5 x& K
牛奶.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q- s- [, A ^9 n
蒸熟的南瓜.....200克5.39.217.77:8898" o+ ~' h. n y$ c
動物性鮮奶油.....100克
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0 Y0 |7 R: V. Y) l; u7 @8 P/ h( |5.39.217.77:8898程序5.39.217.77:8898/ p- c. k3 z+ V
1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D- v& L5 w* c* x
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2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用tvb now,tvbnow,bttvb. c) E. R7 |2 f% b3 {+ F
; C5 I m5 t d' y9 X s$ U公仔箱論壇3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用
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& J; U# O5 T8 W* C# ttvb now,tvbnow,bttvb4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火5.39.217.77:88988 ]. b: C9 X# [2 F U5 r/ [# Y
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5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻
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7 {0 {/ C0 t# j! \( n7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入步驟3拌勻公仔箱論壇# z7 i6 Z4 s* I2 ~
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7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩
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! j. q8 P( }7 t+ I0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘
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9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上
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10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模0 _. I5 P' r, ^ s0 a
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1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象5.39.217.77:8898 g% S& l6 G0 z. { E# |
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2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [. Z4 O9 Z: c0 }. y+ R2 y. f$ t
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3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替5.39.217.77:8898 @/ p8 I: g) E' \0 c- U
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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