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0 b# w0 z/ S$ M7 @5 m食材7 i+ w7 c# a; G0 p6 M9 u/ `
水.....1杯 a" g$ L8 [7 U% \6 T
鹽.....1小匙公仔箱論壇& I! N1 m* ?3 x
常溫牛奶.....1.5杯
1 Z; O# Z' k6 g起司絲（選擇性）.....1杯2 n) K8 x+ _* J7 r
奶油（或植物油）.....1小匙
% a: y" v7 K3 g' a* A& }9 B玉米磨製粉（非玉米澱粉）.....2杯
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6 A6 j8 u4 E# p' U! u) O s作法
5 k8 q! X4 W! v( [0 H( A5 S+ L" f9 b7 m1. 準備好所有食材，玉米粉為玉米磨製粉，不是一般使用的玉米澱粉歐。起司絲為選擇性食材，原味的也很好吃。牛奶事先倒出，恢復室溫再使用。公仔箱論壇; z; [, j5 m8 x9 Q" z
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2. 取一個大容器，倒入室溫牛奶（保留1/2杯，視玉米粉的吸水量再慢慢添加）、水、鹽、融化奶油。2 q" S- q$ k' j1 `4 {
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3. 加入起司絲。
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' t7 O3 Z% m& z- A& j% _' _4 E4. 用木杓將食材攪拌混合均勻。
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5 {6 i9 d7 ^! J5. 慢慢倒入玉米粉，同時用木杓攪拌。根據玉米粉吸水狀況，再慢慢加入剩下的 1/2 杯牛奶。tvb now,tvbnow,bttvb+ G. K) N. o) C$ i) |: K
, B$ s7 Q6 z Z) @公仔箱論壇6. 用手將麵團整成圓形，麵團表面不乾裂即可。
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. d" E3 a. [# E0 ~公仔箱論壇7. 蓋上擰乾的濕布，休息 20 分鐘。
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8. 將麵團分割成 10 等份，並搓成圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r: E7 ^, Y& n+ Q; N1 m
# {9 K" b3 Q0 r/ I% d! v4 z6 J9. 將麵團用手掌壓扁，約手掌大小。
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10. 或用桿麵棍桿成適當大小。公仔箱論壇3 h; H U2 {" t c3 ?8 Q5 T
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11. 鍋內放入適量的油，用中火煎 3-4 分鐘至金黃。1 R& y @# s' q. }6 p& U# a
# M, p+ o7 I: K9 }' Ktvb now,tvbnow,bttvb12. 翻面再煎至金黃酥脆即可。 想要更酥香，也可以放多一些油，用半煎炸，或是炸的都可以。
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* S c0 ]( t3 r: G+ W13. 也可以使用烤箱，一次可以烤多個。將步驟 9 壓扁的麵團，兩面刷上一層橄欖油（喜歡酥香就刷多一些油），一一放置烤盤上，放入已預熱 250 度的烤箱，烘烤 15-18 分鐘至兩面皆金黃即可～
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9 W8 _" ]/ j6 v% E$ k公仔箱論壇14. 也可以當做三明治，簡單夾個起司與煎蛋。或是作為佐餐夾餅
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發表於 2015-12-3 05:38 AM
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