3 b! Q6 O3 Y5 z3 E! J) O8 z公仔箱論壇青芥末蝦球 $128（細份）：新派菜式，新鮮海蝦起球，再以青芥末加上沙律醬炒，配芒果及蟹子，清新又微帶「攻鼻」感覺。 5.39.217.77:8898/ J5 X# a% {6 { y
公仔箱論壇; o) J- L0 v/ |' N: ^
5.39.217.77:8898; H, _" H8 y5 w1 D8 q z) f; y
樂天皇朝的八色小籠包廣獲好評，集團旗下另一餐廳樂天客棧也來港開枝散葉，是大中華地區的首間海外分店，供應具東南亞元素的中國地方菜，為傳統中菜添上一抹南洋風味。
' `2 T4 J" r: p: y4 t4 Q" M! i公仔箱論壇; f$ i) P0 { [% n: m) u
南洋風味的中國地方菜之出現，跟新加坡歷史有關。在十八世紀時，有不少潮州、福建、廣東及客家移民湧入，受馬來西亞及鄰近南洋國家的影響，當地的中國菜都混入了不少南洋醬料、香料，並加強了辣度，跟一般中菜館不一樣。
, e7 z: r7 N4 ]: _tvb now,tvbnow,bttvb4 j" ^; K( S' \3 e3 Y7 i: t
樂天客棧在新加坡薄有名氣，共有十間分店。餐廳特別重視醬料、香料部分，特別由新加坡總店運來自家製柱侯醬、娘惹咖喱醬、參巴醬、豆瓣醬、冬蔭功醬等，連香料包南薑、丁香、香茅、楓栗及五香粉也是由當地空運來，確保做出總店風味。
. F0 J6 _* B/ Y# |! O公仔箱論壇
: [$ B9 v% g& V* M* u, k y口味辛辣香濃
- e1 D' N' u7 `7 k( dtvb now,tvbnow,bttvb餐牌上可見熟悉又有南洋特式的廣東、潮州、福建及上海各地方菜。像上海菜的元蹄及扣肉包，前者加了參巴醬及新加坡五香粉滷製，色澤較深又帶辣，可像肉骨茶般當湯飲；後者加入星洲柱侯醬及南乳，香辛味較濃郁。天麻豬肚湯下足藥材和胡椒，辛辣度及藥材味濃郁，結合潮、粵、星特色。此外也有不少新派菜式，如用本地海鮮炮製的青芥末蝦球及菜香鐵板豆腐等，煮法跟足總店，惟因遷就港人，菜式辣度調低了。價錢也親民，部分菜式更分大中小三種分量，有理由來試試變奏版的香辣重口味中菜。
/ x/ P! I% m; R: j$ h( W8 q2 `8 L5.39.217.77:8898* K, l8 c+ m2 W2 W, H% i9 d& X
樂天客棧公仔箱論壇7 ~8 _; z& l+ u3 D
地址：大角咀海庭道18號奧海城二期高層6 P! F* W: j; @6 h! e9 n& L( x5 q
平均消費：$150-$200
+ s4 Y" h; K L- \( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~( i; T8 I# ~# a8 _4 B
 # [6 x A3 s8 [1 Y0 f
咖啡脆雞 $86（細份）：用來爆炒脆雞的咖啡漿在新加坡製好運來，咖啡漿炒至完全包住雞件兼有焦糖，熱辣香口，帶咖啡甜香。 % p8 E, J5 g3 `) z9 ^7 u
) \2 Y' g3 S; N( ]1 M0 y3 ]
" t" B, n+ b! t6 c! S$ m6 Q- [公仔箱論壇招牌扣肉包 $18/個：加了星洲柱侯醬及南乳入味，五花腩蒸足三小時，鬆化入味不油膩，伴蝴蝶餅同吃。
, V. ?3 b# D3 B1 F: k! {5 M9 f4 A9 z" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
S# r4 M/ l7 l4 s |$ R
& Z4 Y/ Q- c) ~+ _tvb now,tvbnow,bttvb家鄉滷元蹄 $118：約斤半大小的元蹄以混合南洋醬料的滷水浸六小時，滷味濃郁帶辣味。 - I U& {+ {/ n; G4 p$ B
tvb now,tvbnow,bttvb' O$ i8 F+ \" g7 R' K
 # s6 g2 i- f' W: Z: K( a
酥炸海鮮油條 $72：油條也是自家製的，裏面釀入墨魚膠，配星洲蝦膏、糖及梅製的醬汁吃。
' g, C, l# f2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) |. l3 F* M" ?2 r/ ?
 2 Q# c" i; w0 v" H: _
餐廳裝潢富現代感，舒服好坐。 9 Z6 \% }& s. S' ], V
公仔箱論壇1 K2 Z a, ?" d6 Y3 r$ w
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p! @5 @. u: m. ^% [% R
|
發表於 2015-12-3 04:23 AM
| 