 ' A( _$ s( x# {# Z
青芥末蝦球 $128（細份）：新派菜式，新鮮海蝦起球，再以青芥末加上沙律醬炒，配芒果及蟹子，清新又微帶「攻鼻」感覺。
3 P" u! e6 {) u, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Q, Q* f+ x$ W. E2 x. j0 }" J5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R0 y! T4 |. _; L公仔箱論壇樂天皇朝的八色小籠包廣獲好評，集團旗下另一餐廳樂天客棧也來港開枝散葉，是大中華地區的首間海外分店，供應具東南亞元素的中國地方菜，為傳統中菜添上一抹南洋風味。5.39.217.77:8898; n1 h7 X$ n) F3 j
4 ?1 I& a8 ?3 F1 ]3 o( ? e5.39.217.77:8898南洋風味的中國地方菜之出現，跟新加坡歷史有關。在十八世紀時，有不少潮州、福建、廣東及客家移民湧入，受馬來西亞及鄰近南洋國家的影響，當地的中國菜都混入了不少南洋醬料、香料，並加強了辣度，跟一般中菜館不一樣。/ R0 g6 O# b* O' h0 ^( V2 [
公仔箱論壇$ H, p# |& b- x5 E( [( a
樂天客棧在新加坡薄有名氣，共有十間分店。餐廳特別重視醬料、香料部分，特別由新加坡總店運來自家製柱侯醬、娘惹咖喱醬、參巴醬、豆瓣醬、冬蔭功醬等，連香料包南薑、丁香、香茅、楓栗及五香粉也是由當地空運來，確保做出總店風味。公仔箱論壇! E' D; C$ [( I8 t1 e' `& S
, B3 S& {- ]- b0 x$ R( ~tvb now,tvbnow,bttvb口味辛辣香濃
7 a6 ]; x1 C6 S9 n餐牌上可見熟悉又有南洋特式的廣東、潮州、福建及上海各地方菜。像上海菜的元蹄及扣肉包，前者加了參巴醬及新加坡五香粉滷製，色澤較深又帶辣，可像肉骨茶般當湯飲；後者加入星洲柱侯醬及南乳，香辛味較濃郁。天麻豬肚湯下足藥材和胡椒，辛辣度及藥材味濃郁，結合潮、粵、星特色。此外也有不少新派菜式，如用本地海鮮炮製的青芥末蝦球及菜香鐵板豆腐等，煮法跟足總店，惟因遷就港人，菜式辣度調低了。價錢也親民，部分菜式更分大中小三種分量，有理由來試試變奏版的香辣重口味中菜。+ k, B4 N: E" D' Q" z# B+ A
- j( ?* A* `( Z# o2 m5.39.217.77:8898樂天客棧
1 I# x4 j5 w, d, t6 U& J, B地址：大角咀海庭道18號奧海城二期高層
0 ]( Y/ _- R: [0 X- z, L) a$ E, p6 B* Q XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$150-$200
$ C x. n% m) j3 |: \9 f g6 }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! h# \6 m* k0 T# a$ |. e- k
( ]$ E6 k8 f ?6 I3 U) T5.39.217.77:8898咖啡脆雞 $86（細份）：用來爆炒脆雞的咖啡漿在新加坡製好運來，咖啡漿炒至完全包住雞件兼有焦糖，熱辣香口，帶咖啡甜香。 5.39.217.77:8898& A: B) N. | v3 k U. x# [
tvb now,tvbnow,bttvb$ C5 C9 [' i. q5 P: @
 & e- _$ i7 U7 g$ m9 N6 T
招牌扣肉包 $18/個：加了星洲柱侯醬及南乳入味，五花腩蒸足三小時，鬆化入味不油膩，伴蝴蝶餅同吃。
# e6 F$ }+ f6 g! ]2 w M+ t0 z8 ~6 Q& F/ Y1 `) h
& y7 w' l2 W2 H9 O/ K$ p' T5.39.217.77:8898家鄉滷元蹄 $118：約斤半大小的元蹄以混合南洋醬料的滷水浸六小時，滷味濃郁帶辣味。 tvb now,tvbnow,bttvb2 s5 e+ c& b, L
0 f% A! f# {2 }% @ n+ e" p. s2 i0 J公仔箱論壇
0 V6 _# V+ a9 m% L5 Q" l$ S8 _tvb now,tvbnow,bttvb酥炸海鮮油條 $72：油條也是自家製的，裏面釀入墨魚膠，配星洲蝦膏、糖及梅製的醬汁吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]6 L# J7 \3 x# ~
5.39.217.77:88986 }5 o: I" T7 w( G* p1 r$ A* S
- C* i* a; `7 a7 @5 c$ U公仔箱論壇餐廳裝潢富現代感，舒服好坐。
0 K; k+ k! N7 z6 D* E# `tvb now,tvbnow,bttvb
. Y Z$ x+ H+ V$ c5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898* Q: d: J0 x; k/ H* P! i
|
發表於 2015-12-3 04:23 AM
| 