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[中式食譜] 雪花雞球鍋

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! ~) i: I- ~) |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....4顆
5 I6 S5 U, Q4 C) z, h( htvb now,tvbnow,bttvb雞丁.....100公克
: e( v- \1 P& C8 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....1大匙
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' f& a1 L* P1 b" C7 v, l5 z調味料5.39.217.77:88987 @/ ]1 @$ G3 g) S  @5 v
鹽.....1小匙
! p# @- x+ H2 p% f4 q8 W水.....700cc) Z3 N5 a1 K: p
糖.....1/2小匙公仔箱論壇) P. f5 m3 z# p$ k. T
牛頭牌雞湯塊.....1顆
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! @" T& X6 a: m! w公仔箱論壇作法
1 t* L- _0 ^7 X: C! [9 E* P& d( \公仔箱論壇1. 雞丁放入沸水中汆燙去雜質,瀝乾備用。
7 }6 j' t. G+ z5 ^5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& P8 M! f* X, f2 ~1 a$ W  U& e6 |
2. 蛋白打發至泡沫狀,加入中筋麵粉拌勻。
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% S  g7 R6 T" \8 W+ s3. 將作法1的雞丁均勻沾裹上作法2的蛋白泡。1 ^- [  t& H& C! H/ P
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4. 取一鍋放入將所有調味料混合,放入作法3沾有蛋白的雞丁煮熟即可。
0 Q$ D5 G( L; S! M5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 [0 m3 \  ~! v8 x; P: g
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