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材料
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( Y8 @7 \$ n% Q& _4 @tvb now,tvbnow,bttvb紫米.....100公克
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香草條.....1/4條
) Y$ U. B2 M& V' C$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....60公克8 g. u# n4 H" Q3 I7 R& f3 H, ~
全脂鮮奶.....500公克
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蛋黃.....2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B# F/ _/ H% A
奶油.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb$ M3 v+ f2 t: n8 K. f" n. l% g! Z0 ]
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安格拉斯醬.....適量& L& R* }# y$ G% N4 e) C
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作法5.39.217.77:88980 H3 N/ C# `5 D4 C: z0 C( V) L5 g
1. 蛋黃打散；奶油放室溫至軟化；烤模內塗上薄薄的奶油，備用。% D4 {5 b: _. w( y! m- D
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2. 紫米洗淨，煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻；香草條剖開後刮出香草籽，與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中，以中小火煮至全脂鮮奶收乾，呈濃稠狀後熄火。
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3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻，倒入烤模中抹平備用。
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& }% I8 Q1 G4 |1 f3 ]: Y/ Btvb now,tvbnow,bttvb4. 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法3的烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前倒扣出紫米烤布丁，淋上少許安格拉斯醬即可。
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發表於 2015-12-2 05:16 AM
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