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- M" E# z5 N& }: Xtvb now,tvbnow,bttvb材料+ Z; G4 M/ p0 f; L( w/ J& l
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紫米.....100公克
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香草條.....1/4條
8 ?! D! \+ x+ M) A' ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....60公克公仔箱論壇+ s' J% O/ E2 p
全脂鮮奶.....500公克
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) K6 |0 ^- c' B& {3 S. V蛋黃.....2顆
, R: u& {$ x, }+ P3 Q: f# o公仔箱論壇奶油.....15公克
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0 T: m2 G: w& f6 utvb now,tvbnow,bttvbD.- T1 E, }3 Y0 {; M3 q
安格拉斯醬.....適量tvb now,tvbnow,bttvb( T" i, q. B- f+ A4 ^) s
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1 e8 T ?5 t( k$ U$ d% c; S% ]作法5.39.217.77:8898% I' K. }# J V, Z5 o1 V% {
1. 蛋黃打散；奶油放室溫至軟化；烤模內塗上薄薄的奶油，備用。$ a5 s! o0 m8 b# x2 n' [
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2. 紫米洗淨，煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻；香草條剖開後刮出香草籽，與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中，以中小火煮至全脂鮮奶收乾，呈濃稠狀後熄火。
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3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻，倒入烤模中抹平備用。& x! u. z' |" C
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4. 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法3的烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前倒扣出紫米烤布丁，淋上少許安格拉斯醬即可。
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發表於 2015-12-2 05:16 AM
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