[甜品] 紫米烤布丁

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9 w* N# p. N& Q/ |材料
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紫米.....100公克
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香草條.....1/4條
$ _1 e7 C  t7 e4 E8 K* O2 Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....60公克公仔箱論壇6 H0 f: }. G5 j, w
全脂鮮奶.....500公克+ a7 [; J2 o' d! Q- z9 s

* Y& D2 G+ ^9 ^$ n# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.公仔箱論壇" V5 H* W- C, e# v( o0 K' R
蛋黃.....2顆* X4 B. `7 D  l% B# x8 I
奶油.....15公克5.39.217.77:88984 N) I. _8 `) c& @  ~8 \

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安格拉斯醬.....適量tvb now,tvbnow,bttvb: y* q+ c- o0 P3 I; T! c
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作法) h4 ~8 l; }0 b" \6 u  B
1. 蛋黃打散；奶油放室溫至軟化；烤模內塗上薄薄的奶油，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C* F) o7 f6 \) e
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2. 紫米洗淨，煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻；香草條剖開後刮出香草籽，與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中，以中小火煮至全脂鮮奶收乾，呈濃稠狀後熄火。
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$ p5 t$ K* p1 o0 W8 Y. R! T5.39.217.77:88983. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻，倒入烤模中抹平備用。
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. E7 T; y- ]/ z' Y/ ptvb now,tvbnow,bttvb4. 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法3的烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前倒扣出紫米烤布丁，淋上少許安格拉斯醬即可。
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