[甜品] 紫米烤布丁

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材料
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紫米.....100公克
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+ ?7 C0 S: x# S- G7 h. l3 Y( e" n香草條.....1/4條5.39.217.77:8898: L. G. b0 s+ L: M6 P4 B% g  S5 ^
細砂糖.....60公克% x( F9 w9 I6 E
全脂鮮奶.....500公克
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% Y# O* a4 ?& Y0 m公仔箱論壇蛋黃.....2顆$ F7 }8 s$ [( b8 |
奶油.....15公克
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8 U- C7 e4 P) F  s1 N& V  `  |! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格拉斯醬.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k9 B: Y0 f" ~# G

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; k4 S  |) j& w- M作法tvb now,tvbnow,bttvb4 {7 Z+ Q: A/ t
1. 蛋黃打散；奶油放室溫至軟化；烤模內塗上薄薄的奶油，備用。) J; n  o1 z9 h8 q+ P- P3 Q

! N8 A4 z4 A0 `0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紫米洗淨，煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻；香草條剖開後刮出香草籽，與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中，以中小火煮至全脂鮮奶收乾，呈濃稠狀後熄火。5.39.217.77:8898  E% b4 N# s2 D9 h6 l) w- z
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3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻，倒入烤模中抹平備用。$ `& t, `) v" y( H1 _8 b3 h9 a4 p
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4. 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法3的烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前倒扣出紫米烤布丁，淋上少許安格拉斯醬即可。
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