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材料公仔箱論壇, R8 f8 A- C, z" b# c
A.
/ N! l7 n% x: R& P公仔箱論壇紫米.....100公克
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香草條.....1/4條5.39.217.77:8898- E' {5 I% ^' Q/ O2 f8 J b
細砂糖.....60公克
6 O G1 t' |( w3 H) K7 V& U1 D0 F全脂鮮奶.....500公克
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蛋黃.....2顆
) E, @* s; s8 _* m6 ~# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....15公克
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安格拉斯醬.....適量
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作法tvb now,tvbnow,bttvb( q9 H; }8 @# ~8 j* z9 ?
1. 蛋黃打散；奶油放室溫至軟化；烤模內塗上薄薄的奶油，備用。5.39.217.77:8898$ d9 A: G( u0 I0 b7 G. X/ P
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2. 紫米洗淨，煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻；香草條剖開後刮出香草籽，與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中，以中小火煮至全脂鮮奶收乾，呈濃稠狀後熄火。
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7 k5 y' x+ v& \6 j( S. q6 k公仔箱論壇3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻，倒入烤模中抹平備用。
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" s" j$ s2 }/ {; A; Q p8 ?4. 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法3的烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前倒扣出紫米烤布丁，淋上少許安格拉斯醬即可。
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發表於 2015-12-2 05:16 AM
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