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材料
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紫米.....100公克
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香草條.....1/4條tvb now,tvbnow,bttvb! G1 K7 Z) r7 w
細砂糖.....60公克
9 `: d) N0 v% M0 A公仔箱論壇全脂鮮奶.....500公克
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蛋黃.....2顆tvb now,tvbnow,bttvb2 m8 ]3 H3 t* m' U: A
奶油.....15公克
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安格拉斯醬.....適量
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3 |# H! F; t( O7 t7 |作法
1 b) O- `3 V4 h! q9 u公仔箱論壇1. 蛋黃打散；奶油放室溫至軟化；烤模內塗上薄薄的奶油，備用。
6 D2 a) y7 i4 W" m" q3 T. X, Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r+ l; h. V' y2 D% x7 N/ ^4 U
2. 紫米洗淨，煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻；香草條剖開後刮出香草籽，與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中，以中小火煮至全脂鮮奶收乾，呈濃稠狀後熄火。
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) ]# b' q$ v8 k2 @# U5.39.217.77:88983. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻，倒入烤模中抹平備用。0 ^$ ^. L2 i4 P8 }# s* l/ z: ^
4 Z# U1 w7 V% j' h8 s! L3 R5.39.217.77:88984. 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法3的烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前倒扣出紫米烤布丁，淋上少許安格拉斯醬即可。公仔箱論壇; E, }9 }% D: g# a6 u2 _
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發表於 2015-12-2 05:16 AM
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