[甜品] 紫米烤布丁

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1 r0 @3 V0 y! {1 ^' n. ~, E材料
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紫米.....100公克( @- D+ r0 Z8 k0 k, _1 m- G
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B.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c9 H' r- X% j& y
香草條.....1/4條
; P+ h% m" ~' R5.39.217.77:8898細砂糖.....60公克# [* D( G3 U% _5 t
全脂鮮奶.....500公克
6 i% c, e. F. F3 \7 t' g, g: o9 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K6 [/ \! f1 J8 n/ S+ V9 _2 {
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' A+ \" M0 A1 H3 W) M/ c  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2顆公仔箱論壇: `% H9 |: n0 O% _! }
奶油.....15公克
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, V7 H6 t5 I9 M/ c2 _# Y安格拉斯醬.....適量
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1 h3 L# P* V: z- t! M& G) d; ]( w0 j! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 `1 [) y) g" y6 E
作法
7 z7 U: p/ P; Q9 U8 Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋黃打散；奶油放室溫至軟化；烤模內塗上薄薄的奶油，備用。
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, D; R) @) l8 ?0 }9 V; n. X公仔箱論壇2. 紫米洗淨，煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻；香草條剖開後刮出香草籽，與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中，以中小火煮至全脂鮮奶收乾，呈濃稠狀後熄火。
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) e% o) x2 A+ \* w: y3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻，倒入烤模中抹平備用。, s% C; c7 p' ^$ Z& H# B# y

0 @! q$ k/ H1 b) q3 K5.39.217.77:88984. 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法3的烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前倒扣出紫米烤布丁，淋上少許安格拉斯醬即可。
( X  |, X- E9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 \9 \: \9 c7 F# C