豆是好東西，古話有云：「每天吃豆三錢，何須服藥連年。」經常吃豆，頭髮會重新變濃、變黑。豆類含有豐富的蛋白質，非常適合素食者，以及想節食瘦身、甚至癌症患者。
" v! [8 o) f+ Q2 K( C4 f6 u5.39.217.77:8898; X3 q7 ^% d- k/ w
我們的肌肉需要蛋白質，如果不吃肉，就一定要每天堅持補充植物蛋白質，以防肌肉流失。雜豆湯很好吃，把一把豆煮爛，喝湯吃豆，非常鮮美。甚麼豆都可以放在一起煮，品種愈多愈好。豆中以鷹嘴豆、黑豆、紅豆、大豆、豌豆為主，如果能找到臭豆最好，其實香港街道兩旁種了大量臭豆樹，但識貨的人很少。" g7 _" M6 P0 l" j
; o% m: Q; E" b/ t; j% U+ C! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。找到後，把所有的豆混在一起就成了雜豆，用真空袋保存，不要一次買太多，豆類保存不良，容易產生黃麴毒素，一旦吃進肚就容易傷肝，切記。不過，患腎病者、尿酸高者都不可以大量吃豆；消化不良者也應少吃，避免脹氣。! S/ K- a' T5 f6 r# H5 G
/ X3 ^- d7 P/ U, e1 f公仔箱論壇, P' h$ i( p. K9 w
雜豆湯做法：
& _) [1 _5 n2 u- v1 g% G雜豆1杯半（250ml的杯）、洋蔥1大個切粒、蒜頭三粒切蒜蓉、紅蘿蔔1至2條、紅番薯100克、南瓜100克、西芹2條切粒、薑一塊、乾百里香（Thyme）1茶匙。5.39.217.77:88986 r0 A: `. ?7 Q8 _ }, ]
: {: n% [- p6 k$ f8 V3 d8 x- O
做法：公仔箱論壇: Z* l& m$ Z( r' W8 g4 K& o% T
一、先把雜豆沖洗乾淨，泡一個晚上
8 `! S) c8 K. _1 M5 w5.39.217.77:8898二、把所有材料放入一大鍋中，用中大火煮滾後，轉小火煮約兩小時。不時攪拌，以免黏底。
/ P" a0 V; Y7 J1 s' A公仔箱論壇5.39.217.77:8898& U+ X2 t7 c5 h0 H& P4 l
5.39.217.77:8898+ d* M2 {- w3 P9 T5 ~1 [, ~
還有一個做法：
2 T+ P5 |( L" f/ |) C2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、將泡了一個晚上的雜豆連水放在真空煲中，用中大火煮滾
9 ^4 y' A9 N6 U/ `/ t: \- E$ p5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ z4 b6 l8 C9 T* p
二、蔬菜切粒備用
' ^$ X; z5 A1 S3 m9 G8 z- C, H
2 o' J2 I' e; h8 _2 } y/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、用椰子油爆香洋蔥、蒜蓉，加其他蔬菜炒到半熟後，將炒好的蔬菜加入真空煲，燜到晚上就可以吃了。 |
發表於 2015-12-1 04:09 PM
| 
