豆是好東西，古話有云：「每天吃豆三錢，何須服藥連年。」經常吃豆，頭髮會重新變濃、變黑。豆類含有豐富的蛋白質，非常適合素食者，以及想節食瘦身、甚至癌症患者。
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我們的肌肉需要蛋白質，如果不吃肉，就一定要每天堅持補充植物蛋白質，以防肌肉流失。雜豆湯很好吃，把一把豆煮爛，喝湯吃豆，非常鮮美。甚麼豆都可以放在一起煮，品種愈多愈好。豆中以鷹嘴豆、黑豆、紅豆、大豆、豌豆為主，如果能找到臭豆最好，其實香港街道兩旁種了大量臭豆樹，但識貨的人很少。5.39.217.77:8898, ^7 h+ g6 U2 H. _3 i* }+ O: d2 ?
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找到後，把所有的豆混在一起就成了雜豆，用真空袋保存，不要一次買太多，豆類保存不良，容易產生黃麴毒素，一旦吃進肚就容易傷肝，切記。不過，患腎病者、尿酸高者都不可以大量吃豆；消化不良者也應少吃，避免脹氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h. M' _- M$ X# J; t; m
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% r. ^+ k- q1 r# l" Y: R5 p V4 K$ y公仔箱論壇雜豆湯做法：
" L$ H3 p5 `2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜豆1杯半（250ml的杯）、洋蔥1大個切粒、蒜頭三粒切蒜蓉、紅蘿蔔1至2條、紅番薯100克、南瓜100克、西芹2條切粒、薑一塊、乾百里香（Thyme）1茶匙。- d1 Q! t" H8 d! g
6 u8 m# |5 |4 U; |( H% a. `/ Y做法：
" }) V7 t; ~8 G: Ktvb now,tvbnow,bttvb一、先把雜豆沖洗乾淨，泡一個晚上
4 W1 W! g- e8 m4 ]* a: j1 G5.39.217.77:8898二、把所有材料放入一大鍋中，用中大火煮滾後，轉小火煮約兩小時。不時攪拌，以免黏底。5.39.217.77:88981 `7 q3 r- \2 F
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還有一個做法：
+ E" i" l& G! k3 C4 K+ K( z: i公仔箱論壇一、將泡了一個晚上的雜豆連水放在真空煲中，用中大火煮滾5.39.217.77:8898$ W0 [7 A5 u' S
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二、蔬菜切粒備用2 x% a$ B* u$ n
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三、用椰子油爆香洋蔥、蒜蓉，加其他蔬菜炒到半熟後，將炒好的蔬菜加入真空煲，燜到晚上就可以吃了。 |
發表於 2015-12-1 04:09 PM
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