豆是好東西，古話有云：「每天吃豆三錢，何須服藥連年。」經常吃豆，頭髮會重新變濃、變黑。豆類含有豐富的蛋白質，非常適合素食者，以及想節食瘦身、甚至癌症患者。
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4 w; e" N) j9 H/ j# \( x) a5.39.217.77:8898我們的肌肉需要蛋白質，如果不吃肉，就一定要每天堅持補充植物蛋白質，以防肌肉流失。雜豆湯很好吃，把一把豆煮爛，喝湯吃豆，非常鮮美。甚麼豆都可以放在一起煮，品種愈多愈好。豆中以鷹嘴豆、黑豆、紅豆、大豆、豌豆為主，如果能找到臭豆最好，其實香港街道兩旁種了大量臭豆樹，但識貨的人很少。
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找到後，把所有的豆混在一起就成了雜豆，用真空袋保存，不要一次買太多，豆類保存不良，容易產生黃麴毒素，一旦吃進肚就容易傷肝，切記。不過，患腎病者、尿酸高者都不可以大量吃豆；消化不良者也應少吃，避免脹氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @+ [- W" s9 Z {* Y" @
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雜豆湯做法：
. U( z9 R8 H( F3 p) |8 |. m" z) H5.39.217.77:8898雜豆1杯半（250ml的杯）、洋蔥1大個切粒、蒜頭三粒切蒜蓉、紅蘿蔔1至2條、紅番薯100克、南瓜100克、西芹2條切粒、薑一塊、乾百里香（Thyme）1茶匙。
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3 v0 Z% s: Z" N+ J+ [( Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ G5 A9 F l: w- F0 |3 }* G2 C4 H一、先把雜豆沖洗乾淨，泡一個晚上
- ? j8 l0 L6 T) b" ~; @! y( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、把所有材料放入一大鍋中，用中大火煮滾後，轉小火煮約兩小時。不時攪拌，以免黏底。
' f: l a9 S1 V9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J* ]2 K( ~( Q+ _, s1 O
" ] K8 U" q# d. T, H9 ?# \還有一個做法：
4 n; e! C$ J8 Q H B; U9 a8 t公仔箱論壇一、將泡了一個晚上的雜豆連水放在真空煲中，用中大火煮滾
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; F' p: Q$ ~3 Z1 y5.39.217.77:8898二、蔬菜切粒備用
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3 K, D$ u' ?, E/ x三、用椰子油爆香洋蔥、蒜蓉，加其他蔬菜炒到半熟後，將炒好的蔬菜加入真空煲，燜到晚上就可以吃了。 |
發表於 2015-12-1 04:09 PM
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