[西式食譜] 紅蘋果果醬

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9 n  y6 F& I, A, \) Y公仔箱論壇材料( s! O; O9 }- A! l( }. ~$ J7 Q" e  o
水.....500cc
& K4 H4 g8 K0 \3 A* x8 k2 n/ B檸檬.....1個
  h) `* ~6 X5 J7 b2 W' x; Q9 @5.39.217.77:8898細砂糖.....1個
  l- O- ^# B7 o- e3 ztvb now,tvbnow,bttvb紅蘋果.....600公克
9 Y! F5 c, {( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖.....150公克
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$ X4 Y2 ]' {6 }1 f& D( {+ @2 x/ C5.39.217.77:8898作法  \% q; T6 \$ ~( [0 j
1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。
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# c7 u7 X. `; C2. 將紅蘋果洗淨，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核後將果肉切成丁狀，由於蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
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0 I- X3 T. Y3 K/ n0 W1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。
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- s! Q' V# R. D& J7 P& _8 G( q4. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
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3 S7 G/ y1 X0 j+ m  k5 B5.39.217.77:88985. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
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