[西式食譜] 紅蘋果果醬

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水.....500cc
2 y3 I% o, r7 l6 W7 m; E: L6 @1 A檸檬.....1個
% u6 W) E' K, n5 G) a" `8 \( B3 H+ k5.39.217.77:8898細砂糖.....1個
; b3 u; T' i6 x. S5 n5 ]紅蘋果.....600公克5.39.217.77:8898+ F* K# k3 \$ l+ G( p& y
麥芽糖.....150公克
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  S! U2 o% Z* }, x- S% K5 o作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }. C- m5 T+ J9 D/ x
1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。
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2. 將紅蘋果洗淨，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核後將果肉切成丁狀，由於蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。  b6 X! K$ a: i' J0 _

9 i7 c7 ]( R% f1 j8 r8 Q公仔箱論壇3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。
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/ C; \5 }# o" X' ^+ R- y/ @4. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
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, `" T' V) ?' V/ U公仔箱論壇5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。$ @. |9 K  w& q% ~* o$ [2 P