[西式食譜] 紅蘋果果醬

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材料
# J7 m! j' a9 L; {: }# |5.39.217.77:8898水.....500cc
3 N9 T( _: v* k* E) {+ u$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~* X+ ?1 V0 m' N3 G
細砂糖.....1個5.39.217.77:8898# |( P# B8 \% t8 }8 @/ H6 Y" B
紅蘋果.....600公克# r0 f5 `+ H+ z: j# U
麥芽糖.....150公克
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) O) c/ d" Y  i作法
+ O* e( ?. w/ R  I: q: h4 m& T7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。
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# @4 m. S" e) R% r& N, h* y2. 將紅蘋果洗淨，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核後將果肉切成丁狀，由於蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U4 B; A' G% X) u

( F' b* }- U1 x) e. N. W5.39.217.77:88983. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。
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4. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
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5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。4 _) v) K7 K2 i# s