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3 g' v% c. Y& d水.....500cc
; f+ x# R" h* n檸檬.....1個5.39.217.77:8898& M( S ?/ ]2 V" K
細砂糖.....1個
8 i% T0 v4 p% {1 j2 I, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘋果.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb8 g7 P5 z6 Z( M; W/ w5 w9 w0 {
麥芽糖.....150公克
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作法5.39.217.77:8898" c1 |8 P5 k! k0 `# O7 j
1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。
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7 [; `# A/ ?* L6 Z5.39.217.77:88982. 將紅蘋果洗淨，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核後將果肉切成丁狀，由於蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。' ^1 \' v! G! A0 i- u J- N
% K* a$ m6 e' c: W/ `& ]* J! M5.39.217.77:88983. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。
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& @ }6 v- l) A5 W4. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
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5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
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發表於 2015-12-1 12:50 PM
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