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材料& D; g7 h! R7 y
水.....500cc5.39.217.77:88983 O1 t' D- `7 D N
檸檬.....1個8 W1 |$ f+ @. s& {
細砂糖.....1個公仔箱論壇4 i! m9 s4 h4 l: u& ^
紅蘋果.....600公克
- ]* p! ]2 P; ftvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖.....150公克
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1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。
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2. 將紅蘋果洗淨，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核後將果肉切成丁狀，由於蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。公仔箱論壇% `2 Y1 a( ?; v' E/ x# S9 [
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3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。5.39.217.77:8898/ o+ ]8 {4 q& |0 ?
- D/ ~5 l+ M$ Z( q: k( _; T& u5.39.217.77:88984. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb: c6 G/ y! e3 j9 y$ R$ |
% i6 O, G8 B: f" T, Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。5 n f9 b8 p B
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發表於 2015-12-1 12:50 PM
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