[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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冬瓜糖.....600公克5.39.217.77:8898  t# ~' L* X" b! i& ]/ I
綠豆.....300公克
- f* I5 S+ c6 c# b+ _# X# V公仔箱論壇洋菜粉.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb- T3 e5 g+ m7 J, ~- j% [9 V
砂糖.....1小匙
1 J6 c! l0 d% ^6 Z* B* _0 ftvb now,tvbnow,bttvb奶油球.....適量
, v4 j2 E; n8 d6 I. N* A3 A$ u冷開水.....1/4杯
* ~4 F, y* U, Z# ]公仔箱論壇熱開水.....6杯
) B3 V) b, L- W2 }5 w* s: A) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" }# s" u: f" K. C/ h8 X
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作法
3 {" H6 d8 o, A, c  V1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。1 V/ A( ^! ~! S) h+ L
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2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。
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( d) K/ E; s0 U5.39.217.77:88983. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。