[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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材料5.39.217.77:88985 ]1 E; P. R/ w# J: G# B& W+ j1 a
冬瓜糖.....600公克5.39.217.77:88981 w! d5 V) [0 k' Z& k0 g: n
綠豆.....300公克/ Y; m, q" {# b  p1 v
洋菜粉.....10公克$ R- e4 p0 o& a/ \4 {: w
砂糖.....1小匙
7 c$ q; ]0 y+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油球.....適量* u7 }/ z% ^) u3 j+ C
冷開水.....1/4杯
9 h0 Y8 ]2 h* W& L/ G" u公仔箱論壇熱開水.....6杯
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作法tvb now,tvbnow,bttvb! M  b1 G/ h2 y
1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。
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, ~5 o' d7 P3 l: s8 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。
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3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。