[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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6 I5 T  ]+ p7 c  Y5.39.217.77:8898材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d2 k4 h$ t. e1 ]3 p
冬瓜糖.....600公克
' o4 Q. _/ D/ Q* J. \) l5.39.217.77:8898綠豆.....300公克公仔箱論壇' T4 ?% f, ^  Y9 d/ V, g
洋菜粉.....10公克
/ H& H- b9 Q! Y3 b# x! ^+ Z+ I: }5.39.217.77:8898砂糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 h1 \: R5 c8 {2 i) t
奶油球.....適量
4 l9 s" ~/ ?. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水.....1/4杯
1 }  v  _" y9 O" M/ T# x熱開水.....6杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?. V) \$ A. J" l, [3 X: d6 X

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作法tvb now,tvbnow,bttvb" P" U' W2 s7 M$ f# v  S. p% S, B
1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。
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6 L3 S. S  \3 t6 f6 h2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。
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  L0 R- m+ _2 Q$ J5.39.217.77:88983. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。