[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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9 Y; u0 k% Z; h# F2 Z4 D材料公仔箱論壇& w3 _$ k) s7 y1 Z, M8 {$ `8 \
冬瓜糖.....600公克5.39.217.77:8898+ t% L; Y# ^( W1 t% G3 g( b) X8 d
綠豆.....300公克5.39.217.77:88983 I$ a* J- v8 a+ s
洋菜粉.....10公克
+ e4 V- \2 j* ]0 M8 V% w5 I$ d" }! a9 w砂糖.....1小匙
- D5 T/ `% J* o3 ]" |3 `- D奶油球.....適量tvb now,tvbnow,bttvb5 ]3 d! i' n* e! J, X
冷開水.....1/4杯公仔箱論壇5 d& D( [: {/ z+ ]/ I
熱開水.....6杯5.39.217.77:88982 X3 H7 {/ z4 U# X8 T7 u

. t$ [- z3 C/ {( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O5 h, e9 f/ V; _2 l$ l8 G3 L
作法
7 T0 T- V: m; @1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。0 i+ Q3 L5 P- G; n

  N' X" L. W; f' \  u2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。
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& j2 ?# T% Q" a1 _+ u' a4 F3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。