[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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材料- j( e* B6 M; r# }0 `  O3 B' u$ ~
冬瓜糖.....600公克
7 h) @+ }5 R" p( P, B1 O7 \  q" |5 S綠豆.....300公克
& o0 f( A4 o& V4 [7 g; Ktvb now,tvbnow,bttvb洋菜粉.....10公克5.39.217.77:8898) q; P3 j/ f% B5 Z5 x8 q3 p9 T
砂糖.....1小匙
! f! j9 q; |2 w$ K5.39.217.77:8898奶油球.....適量
$ O8 q1 f! i! l/ u5 }冷開水.....1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b4 Z: w4 m  }0 y
熱開水.....6杯
2 d, H" N, v3 C" U& u. D3 atvb now,tvbnow,bttvb
2 g: R% z5 u: f8 u7 e公仔箱論壇
! o8 Q, Z: W6 p. B* I3 h. P& z' U( }5.39.217.77:8898作法
) Q9 e* }2 j, w1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。# f+ p( q3 q) l

* @( w$ |# G7 d2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。
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3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。