[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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$ w" ?/ E" l0 s: vtvb now,tvbnow,bttvb材料
% ~# H- Y2 q' l1 Q& P8 }& c冬瓜糖.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb3 S! S, x* Q+ |: i+ |: r7 @( l
綠豆.....300公克
" C/ G3 Z3 h2 B8 stvb now,tvbnow,bttvb洋菜粉.....10公克
, f$ U* b0 L& s+ o  |砂糖.....1小匙
, B3 u3 J  U6 M$ b5.39.217.77:8898奶油球.....適量; N5 F$ D4 c4 E" P0 t
冷開水.....1/4杯
7 Q" j3 h- n# y5.39.217.77:8898熱開水.....6杯/ f3 ]. Z& I; w5 d6 M& b5 R$ }

8 r; s+ b  k* j0 ?5 o- W, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( L: M7 ]! m: t& V% X
作法; P: @: W: p9 o/ }3 i5 Z
1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。
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2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。tvb now,tvbnow,bttvb6 q: p; ^% r) b! _1 X) i) x+ A
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3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。