[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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材料5.39.217.77:8898! R3 c! J8 H; U% I4 |( p& j7 Z8 E" {
冬瓜糖.....600公克
$ H# H3 R8 u# c5.39.217.77:8898綠豆.....300公克公仔箱論壇4 [) A1 `/ b6 y. u
洋菜粉.....10公克
4 C: B0 O- A* f公仔箱論壇砂糖.....1小匙
- n7 u! v3 E: v5 q2 o1 J公仔箱論壇奶油球.....適量tvb now,tvbnow,bttvb* c9 q4 g6 w. w  c
冷開水.....1/4杯公仔箱論壇: U, W/ e; p6 q# s* h
熱開水.....6杯+ V5 F: L( z/ {3 R/ ]$ q6 i8 y
6 z+ y/ R  H% ?! j4 z7 {0 T9 N6 @

2 r+ U7 [( x6 g& m1 e/ |8 V% d$ h公仔箱論壇作法0 ]; x% ?" ^, j' w/ N$ g5 `
1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。
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# }: l, [& B* \) `8 S5.39.217.77:88982. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。
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3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。