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[中式食譜] 橙汁炒鴨胸


% `4 \' v9 M( o材料5.39.217.77:88984 b* n, t: f7 ?/ y9 N
蘑菇.....10公克. C$ C9 H  L. Q' Z
玉米筍.....2公克公仔箱論壇3 H: D3 J  a) h) I
小黃瓜.....2公克+ V- `3 u5 z4 M( K; |
紅蘿蔔.....2公克公仔箱論壇6 v$ T( ]& E; [, [4 G) F
鴨胸肉.....300公克7 _1 l+ s, |% q( f, ?* _* N  C6 O

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1 P. W8 r/ o' p! |8 [4 V$ n! l橙汁炒鴨胸醃醬:公仔箱論壇8 k* h% E5 a) U
鹽.....1/4小匙7 `# @# n: ?; |. ^: I. M
蒜末.....1小匙
" c2 B$ T# _! k( `3 d. \白酒.....1大匙5.39.217.77:88989 Q9 e, c; h4 p, N
柳橙汁.....2大匙0 j0 E, f6 |" u6 \+ G! ~
橄欖油.....1大匙
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作法
+ c2 u& Y9 Q' g2 X" Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 所有橙汁炒鴨胸醃醬混合均勻備用。
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  y) D$ @* ^$ w. J5 x1 ftvb now,tvbnow,bttvb2. 將鴨胸肉切片,加入作法1的橙汁炒鴨胸醃醬醃約10分鐘備用。
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3. 將蘑菇、玉米筍、小黃瓜、紅蘿蔔洗淨切片備用。
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4. 熱鍋,倒入適量的油,放入作法3的蘑菇片、玉米筍片、小黃瓜及紅蘿蔔片炒香。
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; \( B" N: l" g9 X/ m1 I8 g5.39.217.77:88985. 再加入作法2的鴨胸片及橙汁炒鴨胸醃醬以大火炒勻即可。
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