昔日登龍街新翠華炭爐煲仔飯，紅遍銅鑼灣，可惜逃不過地產霸權魔掌，10年結業。昔時新翠華大廚華Dee哥數年前，在筲箕灣愛東邨熟食中心開設紹華小廚，每年中秋後均推出炭燒煲仔飯，讓粉絲重拾煲仔飯滋味。5 X2 b! W s8 H8 O) L$ g! x
7 n4 E; }9 n$ x4 N, C% f1 {. g0 {; ]tvb now,tvbnow,bttvb約三十款口味，除傳統款式，每年均推出約十款新派味道，黑松露龍蝦煲仔飯，波士頓龍蝦配意大利黑松露，煲蓋一開，菌香四溢；豉汁帆立貝象拔蚌飯，海鮮味盡入米飯中，鮮味得很。" j0 n6 w' u' k, E* V0 Q
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配搭雖新，做法卻跟足傳統，瓦煲置炭爐上烤焗，飯帶獨特炭香氣，加上飯邊加了豬油，飯焦如炸過般脆口；豉油以老抽、生抽及蔬果煮成的汁底調配，質感濃稠味甜，為煲仔飯大大提升鮮味。8 `" A( ?1 P8 s1 X+ ~8 Q" j9 `
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推介：黑松露龍蝦煲仔飯、野菌鵝肝飯、合時臘味飯tvb now,tvbnow,bttvb5 A' Q; J: H% y2 C% S$ [5 ]& k- ^
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2 w7 r& Q- b5 }2 @& A紹華小廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a. K \# N+ ?: V9 ^2 ~1 c
地址: 筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
9 g7 m6 ^! A. V; @tvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 6:30pm-10pm
4 [- v R5 r! N0 t+ u: n公仔箱論壇平均消費: $100
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發表於 2015-12-1 04:54 AM
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