昔日登龍街新翠華炭爐煲仔飯，紅遍銅鑼灣，可惜逃不過地產霸權魔掌，10年結業。昔時新翠華大廚華Dee哥數年前，在筲箕灣愛東邨熟食中心開設紹華小廚，每年中秋後均推出炭燒煲仔飯，讓粉絲重拾煲仔飯滋味。5.39.217.77:8898' E4 ~4 a- g# x8 L/ g
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約三十款口味，除傳統款式，每年均推出約十款新派味道，黑松露龍蝦煲仔飯，波士頓龍蝦配意大利黑松露，煲蓋一開，菌香四溢；豉汁帆立貝象拔蚌飯，海鮮味盡入米飯中，鮮味得很。& _$ @6 e! m; `! g. m) l; ~( k
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配搭雖新，做法卻跟足傳統，瓦煲置炭爐上烤焗，飯帶獨特炭香氣，加上飯邊加了豬油，飯焦如炸過般脆口；豉油以老抽、生抽及蔬果煮成的汁底調配，質感濃稠味甜，為煲仔飯大大提升鮮味。5.39.217.77:8898- I* m' J) z; [1 }5 d' S# M3 _
5 F, [" I, U3 L推介：黑松露龍蝦煲仔飯、野菌鵝肝飯、合時臘味飯3 X! [# L* Z: o5 J
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紹華小廚: D; Y Y" i1 v3 q/ g
地址: 筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心tvb now,tvbnow,bttvb4 S% ^. S [1 x4 p
營業時間: 6:30pm-10pm公仔箱論壇# A: d. F8 [% h Y. A0 y( |6 o. T
平均消費: $100% K! c/ ^' G! X2 Z
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發表於 2015-12-1 04:54 AM
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