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材料
# O: A) p; v5 p8 T. X5.39.217.77:8898香油.....少許5 o/ L! W z+ U
水.....2000㏄公仔箱論壇2 e( m$ ?5 Y9 I+ j; g! u" \
薑片.....20公克
6 W5 N5 U# D* l) X: d$ b- n1 q芹菜末.....適量3 x6 \6 V9 k% S
胡椒粉.....少許公仔箱論壇7 B( f# E! x4 E8 @1 V
排骨.....600公克
" O- G. V {) n; D8 H5 R3 P" S/ k7 M乾金針.....40公克5.39.217.77:8898 U2 b3 F% k/ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P3 V6 s* a2 I: u% e4 d# E5 g: ?
* t% H' f0 O2 }! M" O" ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料
, }& E* w& Q! h r5.39.217.77:8898鹽.....1小匙
- @ F! B, J1 p+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....1小匙
4 w9 ?7 ?3 }! m9 y% C! [ |1 T! f公仔箱論壇米酒.....1大匙
9 U: u1 v+ j2 M! `- g9 V/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....1/2小匙
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' A3 A, u$ Z. v. T公仔箱論壇公仔箱論壇# ?' L- W& j1 k+ w Z! L$ H
作法
( t; w" l& p3 n: P' v( X8 z1. 金針洗淨，瀝乾水份備用。: |# r5 B3 K. E3 K" t, B2 _
) [6 v- b }; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 排骨洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出略沖水洗淨，瀝乾備用。5.39.217.77:8898, C% X" `1 }: { t6 {# N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q) I7 w# A* I0 v3 x
3. 取鍋，將作法2的排骨和薑片放入，加入水，以大火煮至滾沸後，改轉小火再煮40分鐘。
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; j" j" p3 {3 z' M# T# z5 O* s4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。
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3 k7 g5 C! N) V; B3 F5 @/ o& A5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。
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Tips
+ e: C/ P- |5 v2 y5 @3 t8 f1 f# J購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的，如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物，另外金針的形狀要完好，沒有明顯脫落或分散的較佳。
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發表於 2015-11-30 05:20 AM
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