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材料' e+ S J; L1 p: ~, z
雞蛋.....1個
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蔥花.....適量tvb now,tvbnow,bttvb8 Z, l" _8 l1 ^* D
蛋豆腐.....2盒
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油炸粉.....適量公仔箱論壇8 h% o/ }% o* r
青椒絲.....適量
/ y5 ^. }; m/ X; n- N: f; L$ p- ]4 m辣椒絲.....適量
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6 H+ L: Z2 d& G# I% o. _公仔箱論壇
' b, R: l# r8 g% x1 u: x- Btvb now,tvbnow,bttvb調味料
6 ~0 x0 N, X) q' D- {公仔箱論壇鹽.....少許公仔箱論壇7 A x5 {. A* p" d8 O' o% i
水.....2大匙
4 \- {8 r+ w1 T" b番茄醬.....3大匙& `7 z" V" f4 _9 A+ H
白醋.....1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 R6 a+ o# X( w. l3 H3 ?) p' d
細砂糖.....1/2大匙0 r, y+ f, q7 D6 Z) k" o. o
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作法tvb now,tvbnow,bttvb; ~2 O5 {$ I# y* p }, N2 ^$ \' R
1. 將里肌肉柳淨放入碗中加入蛋及油炸粉醃拌十分鐘後，放入熱油鍋中以中大火炸至外皮呈金黃色時(約7、8分熟)即起鍋、瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 z j o& h& x6 p% b( Y- w
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2. 蛋豆腐1塊切成8片(2塊共16片)，入熱油鍋以中大火炸至外皮脆硬後起鍋、瀝油備用。" T" ^7 o8 f+ d' B4 e! O' I
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3. 用熱油將蔥爆香後放入青椒絲、辣椒絲、筍絲、香菇絲，續加調味料及炸好的肉柳，翻炒後放入蛋豆腐快速拌勻再燜煮約1分鐘，待其收汁入味即起鍋享用。
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發表於 2015-11-30 05:19 AM
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