[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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材料：
- K# p$ y( [% Y0 P8 d5 B0 g2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....2棵
6 |; b7 R3 ^2 `/ Z( b* X/ A& _酸菜.....2片公仔箱論壇! {1 i/ L% S# k3 r0 |" p
薑約.....10片! }, f8 U6 H! l. p4 t: H
蒜茸.....1湯匙" n5 D$ T, H) k
豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤! H# f: W. I* k) [

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7 A5 o# i6 P+ f8 W0 s- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗豬肚材料：
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麵粉% h/ x7 r) t) R: s7 \& R7 I  d

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調味料：5.39.217.77:8898, h. f; @; |( S  }& F/ J
水.....半小碗
. J* r! b8 B; e$ W# K5.39.217.77:8898鹽.....半茶匙
4 }4 N7 j; m: F6 K雞粉.....半茶匙
9 S* g8 l' {; H; E5 R5.39.217.77:8898米酒.....半湯匙
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% I; S1 k7 h2 }- q豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：& S4 q# x/ O# [8 ^# y+ H
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨% M" m5 f8 w0 v7 U( X# R
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2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用5.39.217.77:8898# c6 n  O4 X9 @( y+ Z+ B& Z7 R

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做法：
7 j, f6 d6 {( e& rtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肚切絲
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/ A( }* p( L5 U$ N  i2 ~( e2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段8 m% P: f# {' w) F" u

/ o& ~6 n4 I4 C- W3 l" m) a4 C; V3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟5.39.217.77:8898. b3 `5 L4 `# k, y# {
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