[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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9 d% k8 h; m6 M, H公仔箱論壇材料：
; }4 {8 I* _4 J3 |蔥.....2棵
6 M' M, R) {/ `. ?公仔箱論壇酸菜.....2片公仔箱論壇- ]+ ]. L5 Y( H6 [5 y
薑約.....10片* I- @* j+ Q; R" y& i
蒜茸.....1湯匙5.39.217.77:8898& d; U3 ?, N3 ?$ g' N
豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤5.39.217.77:8898- h; p6 Q* A2 F) {0 v) E! q

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3 f7 j/ n0 O0 Z, F5.39.217.77:8898洗豬肚材料：
# t5 E  g) [. z! U& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  F5 V# R# D; X% ~5 f1 I
麵粉5 L' `" Z) F9 q) U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W# D5 G& d# B, F' n

2 h- Q) L' `. |5.39.217.77:8898調味料：
2 j1 Q6 l& E7 r, S' H" Utvb now,tvbnow,bttvb水.....半小碗
. B2 G4 o, s  F) m- ^  L. k: S: W5.39.217.77:8898鹽.....半茶匙5.39.217.77:8898! v2 u, H" u# E2 g9 _$ r
雞粉.....半茶匙" X8 R5 z5 L- }/ b( C& e; _' P/ a
米酒.....半湯匙
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豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：tvb now,tvbnow,bttvb0 ?7 T! B$ O2 `9 h4 T
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨
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- H" F- X3 l+ u" |8 t  x9 i& f2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用
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做法：
% o& U8 c6 K9 m, Z9 m2 V5.39.217.77:88981.豬肚切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I) N; O% m0 m4 Q0 i
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2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段
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3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟
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