[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

nt1972

公仔箱論壇8 s! G, P, m% w3 f2 H, Q" v
- d# d' ~7 R5 M  b5 L
材料：
5 b0 ~! A" S" }; K" w0 K9 V' B" N蔥.....2棵/ R& S& N  L" ~# P9 ?( [! O
酸菜.....2片
1 Y( g5 p. C# J: C. ^* J! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑約.....10片
  h& \- P5 t/ W8 L2 ^$ `* W  x5.39.217.77:8898蒜茸.....1湯匙
4 s3 T3 K- H3 `5 l9 M6 w& D2 Q3 Etvb now,tvbnow,bttvb豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤
, r4 R7 W- V8 [4 m& n5.39.217.77:8898
2 _3 r& X  K* I7 l5.39.217.77:88984 X% K; O( Y+ R8 {1 Z
洗豬肚材料：
7 d4 s# [% s, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽
4 a3 x7 @2 Y7 Q5 v2 n# b% p麵粉3 t5 u' X, W( Z
5.39.217.77:88985 \# p% G8 x& h) U0 y* u

' |4 n& o' ?6 ytvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇7 q$ E% t4 C! W0 C7 f/ Y# U
水.....半小碗
5 S; d' Y2 i) N9 y公仔箱論壇鹽.....半茶匙
- }; U" M3 R8 n0 b, T雞粉.....半茶匙
$ q' s, v- q- p9 _- d  [% I米酒.....半湯匙
: I  J( U4 d2 y! I/ @8 h% U* k$ L$ }. X0 |; @# C
tvb now,tvbnow,bttvb+ c! ]; q2 u1 ]. _. R+ Q! b0 c' n: c
5.39.217.77:8898. K! c; l7 p1 Q1 Z5 V

5 z0 `: b/ x1 @6 ?豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：tvb now,tvbnow,bttvb5 o+ Y. I1 t* ^- O+ Y
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨
* g  m- c  l" r9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r: e" {  s/ v) {0 X  V
2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用
+ E" J- U6 d5 e# I7 S# w! K4 i5.39.217.77:88989 m% G; Q" T+ C# Q9 M6 C: h( d
tvb now,tvbnow,bttvb- Z, p/ s# q+ N8 n2 j
8 D/ ]  d2 t8 w( G; r8 a
做法：
- k7 m' f0 Q2 m1.豬肚切絲
& k4 w6 O/ S7 G) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' w' ~4 B- S# V& y: @1 O, U' F5.39.217.77:88982.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段
, [1 N* m, A2 Q8 Z0 d; l7 Y公仔箱論壇, \, C7 F1 O: }. C- ?
3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟
% |  [, Q$ r2 S3 ~' o6 F! k, G0 n9 Y! b3 P$ |