[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y  n+ [" r5 n3 |2 P
蔥.....2棵tvb now,tvbnow,bttvb( R2 l8 Q' N# a/ O0 j8 |' R
酸菜.....2片
  |7 b% I- u/ b7 u+ N5.39.217.77:8898薑約.....10片
1 F7 X2 {7 n! X% x蒜茸.....1湯匙
. \' g& r" N6 D$ V) }5.39.217.77:8898豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤! y8 e, \# ?; c* G" I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _- F6 j. g7 d/ U' ?2 \

/ P# T+ E) y4 f! a  i: V5.39.217.77:8898洗豬肚材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y+ [1 M( e/ }6 v4 g. T4 c' V
鹽  `, M. p/ B2 \7 z7 h& E
麵粉
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5 `7 d# C$ b/ w4 I! ?: F+ z/ H公仔箱論壇5.39.217.77:8898# s4 \; p& o$ M  b2 X
調味料：
5 ?  ]+ g" `5 R0 G8 |/ C$ q- _水.....半小碗
1 k5 e# \5 M* D3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....半茶匙( d% t& C3 I# q& R% r
雞粉.....半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n8 J% L. a( F9 S$ A' U2 s- ?
米酒.....半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p( a8 @. n' d1 ~+ O
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, G7 I- I6 A" Y6 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T( v0 P- U0 t  V$ Y. \
豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：
; G% j5 q" ]( W3 q  W3 h1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨
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8 q0 m& W$ R3 o; M- u$ O# ]8 h# p2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用
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做法：
7 J+ c, G$ o# D4 C- G) Z9 c* d1.豬肚切絲
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2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段
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, A1 h( S: f6 l- @7 Q  t5.39.217.77:88983.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟
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