[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

nt1972

" h& Q' B6 _  l% [5 w
* }1 F$ T3 x: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ H  G6 n5 E1 ?
蔥.....2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^2 j5 y* }- \: ?2 u9 B" v
酸菜.....2片
" B6 H  R! K. f" ?$ E1 _tvb now,tvbnow,bttvb薑約.....10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I! \6 \3 z( G
蒜茸.....1湯匙5.39.217.77:88985 Z% S5 v/ x& _3 T5 f8 l, M' {, ~
豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤5.39.217.77:88984 i0 h  N* ^0 s

# o, E; R$ `- _4 A! q6 q3 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I. n1 l" z% t( Y9 G% `& _
洗豬肚材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 a( Q) N, N: P, W( `& w
鹽公仔箱論壇+ w2 z# K! y" [7 ^* |& L# q8 {
麵粉' c- z3 t$ V( V& y. N
5.39.217.77:88988 x) a, T+ [9 U* S$ N, H

. ]9 x' |6 N1 s5.39.217.77:8898調味料：
' Q; \0 O5 K$ T4 Q6 z水.....半小碗
. V8 W3 i1 P7 n( n4 h6 U6 k鹽.....半茶匙5.39.217.77:8898/ v2 B+ i: n% v- s+ E- P3 U' m
雞粉.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 P  P6 q0 P. D& V/ U. Y
米酒.....半湯匙
  N) Q0 I7 k1 b0 i4 b6 Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; `& y! \. x* b( S& T
tvb now,tvbnow,bttvb% C  B4 t# y* p& }# k" _
0 t/ R$ e) R1 d. R& t! p9 g* Y7 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f  [  R- a8 r8 C5 q1 L' m
豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：
# e% Z4 |( Z  ^' e* G5.39.217.77:88981.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨
2 z! v# u2 Y' @5 x1 r% c5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) J2 w. Z4 @" q1 [7 [6 i% ~
2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用
4 F* ~- j& A0 @; Z; A1 u; e' S: D5.39.217.77:8898/ j$ S0 v% n/ I; [" m
tvb now,tvbnow,bttvb3 N$ n6 O0 J+ @

; ]/ J0 s6 G8 ?6 L; ]# b/ i; D做法：5.39.217.77:8898( F" x- r9 O1 H, _* z0 Q' d4 U
1.豬肚切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q8 Z( a) v# a! m2 R

2 n+ r3 m1 u1 x8 ^5.39.217.77:88982.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段公仔箱論壇# s7 `/ R$ u% E) ^8 \$ l) S; z: B
5.39.217.77:8898$ N3 }0 k% K' [6 x
3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟% z; o3 u4 I' d5 d; P, Z/ s) b( g
" j1 j7 g. ~+ Y% r* X