[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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2 U& R7 ]* K$ B$ ?材料：
- O% F4 u# @  X$ g公仔箱論壇蔥.....2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `9 j$ Q$ Q$ D7 }7 y
酸菜.....2片
; P" r! i) O7 G1 W7 C1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑約.....10片
: o7 R# `9 u6 P' ^3 l# N2 ]蒜茸.....1湯匙
' q6 S- f# O4 n! [; @豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤5.39.217.77:8898: s8 R; t0 }. g: W, A/ G5 w
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1 i1 D6 i$ D- `) G* B5.39.217.77:8898洗豬肚材料：5 ~( W8 N- M% m8 ^6 M& ]/ ?
鹽
4 p; v$ B, x: O- u9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉5.39.217.77:8898- |7 `& k" L  c4 X7 }( E
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) N- i% G% t- H+ J# ?4 t/ O' f* I9 i5.39.217.77:8898調味料：tvb now,tvbnow,bttvb' l+ \2 T2 H: I% Q# ?
水.....半小碗
: X$ J0 ]0 {! a$ c5.39.217.77:8898鹽.....半茶匙
) q, ^5 m9 P" ^$ {7 R5 _5.39.217.77:8898雞粉.....半茶匙
& X$ ]+ u3 Q9 H. U; M8 G米酒.....半湯匙
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2 |; W- N- o9 a4 y8 J' A豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：) f; h; e# s: {5 `  e2 x
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨
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2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用
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1.豬肚切絲
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: p. g! Q1 `  P2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段公仔箱論壇# b* Q% A# f+ Z* I$ P, @
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3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟" W; c# ]7 X2 i' t4 T+ ]: S8 B* V) M

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