[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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材料：9 K0 @0 O# ]; B. \9 Q
蔥.....2棵5.39.217.77:8898; i) y8 m* g  C0 Y+ v1 w$ e0 a; b
酸菜.....2片
$ j3 `5 {$ c- i2 }+ v# D) Z5.39.217.77:8898薑約.....10片
! p2 ?% q9 a  D% o8 @/ Etvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....1湯匙
) z7 m4 s9 C& J/ v3 ftvb now,tvbnow,bttvb豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤tvb now,tvbnow,bttvb1 e& Y, \3 i7 Y0 }- P) L" K
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( l3 r# i! w; N! p洗豬肚材料：5.39.217.77:8898' K- n) g; [- F9 j
鹽$ D9 D  _% x3 e" \1 j, b5 @
麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O. Y& t8 ]" q% u; r

$ Q5 ^5 q8 S1 S6 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 i2 T( N7 c6 u3 z
調味料：公仔箱論壇: U: [" [" F* C3 f6 K& o% C
水.....半小碗公仔箱論壇9 E) s/ C; l  D/ o  G% F
鹽.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ~1 ^/ T- c- H' Z3 N! b+ Y3 u, r
雞粉.....半茶匙
. `3 S3 ?! X9 u( j* B  N! A公仔箱論壇米酒.....半湯匙) U: V9 u+ g' t- |
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$ L0 J! x4 Z- x- J# ]6 M豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：, Y9 r& }- M' I0 V$ u& U5 ~
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i# _6 a2 {7 R  L7 d; `
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2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用
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做法：6 B0 b; J5 R. @5 k; q* x4 D
1.豬肚切絲
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. b' D' O$ B! f5 q* z2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段9 n4 j$ p1 k/ X! h" ^% _" l; W* k2 s
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3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟
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