[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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$ V/ n6 S6 s& L3 |9 ptvb now,tvbnow,bttvb材料：
/ K! m7 J8 Y, x公仔箱論壇蔥.....2棵公仔箱論壇1 y5 U7 m! n* `. {$ P' d: ?) k
酸菜.....2片tvb now,tvbnow,bttvb6 C, B1 h. m0 K/ b0 H' J6 l( O
薑約.....10片
  V/ x' W' I- |% Y! `" O6 m$ e5.39.217.77:8898蒜茸.....1湯匙
$ w) J7 d+ ]" |$ U公仔箱論壇豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤5.39.217.77:88980 e7 Q% ?% {6 f* I  w. X
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! B' F& Y+ t) ~4 M公仔箱論壇洗豬肚材料：
+ Q6 Y6 U2 o' m5.39.217.77:8898鹽# X( [: `. r% `( ?% y/ W
麵粉
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. W( G6 Y' @/ x" |7 _, S$ O6 L" [9 P
0 {) |+ D: I0 l調味料：
: w8 K- ]& w4 H3 I- G1 q3 d1 F水.....半小碗
9 g# z2 L0 N4 q5 V8 p4 ]0 d1 U1 y公仔箱論壇鹽.....半茶匙* m- k+ s- ~1 R
雞粉.....半茶匙5.39.217.77:88982 i0 _, X/ s# I5 ^/ x% u
米酒.....半湯匙
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0 z  ]% A9 M" Y' A( Z5 q/ y5.39.217.77:8898公仔箱論壇' _* s4 u; s+ Z% g  F
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豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：) I, S; L0 Z5 p) d3 i% R$ O( A3 r
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨
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2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用tvb now,tvbnow,bttvb, K* i$ `" P! `& M+ O. Y& U
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' o) X5 \$ b1 T. ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段0 l5 E: T, H; R( u- Y- u) o1 m
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3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟
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