[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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$ i5 B$ Y: {9 u5 C材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 e9 e& s; N3 ^; K3 B9 Y* S
蔥.....2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U$ Q8 l. E1 p/ y" j, J
酸菜.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y! S( n; b4 H0 w# S
薑約.....10片5.39.217.77:88983 U0 }! J" O0 r! k' g5 D% y0 O" A: I
蒜茸.....1湯匙
" Z, T; S. N- L9 H) C5.39.217.77:8898豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤
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洗豬肚材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T9 g1 n1 W% ~$ _! r
鹽公仔箱論壇/ \4 G  {5 r* @( @/ n1 ?. A
麵粉
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: C! N4 H3 G, R4 I& D3 r) k5.39.217.77:8898調味料：  I, d$ ?) G  y8 p3 J3 U  H
水.....半小碗
5 ^+ D+ G, |, z6 f1 x& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....半茶匙
; c+ E% y, O8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....半茶匙
8 v* K6 I  p: y/ J米酒.....半湯匙% R" X- Y2 J% `' |

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0 u  w  b1 {/ ]: z) @5.39.217.77:88984 R; E1 m# i) I" G

2 c/ {6 E; \$ q& [2 D  [1 E9 W# l0 Utvb now,tvbnow,bttvb豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：
2 Y( t4 U7 D$ `6 |9 T1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨9 p# i, s, Y) @
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2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用
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做法：
0 p1 f+ V( |! w( t% c6 i" J1.豬肚切絲& g5 t" C- h. P7 j
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2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段+ a+ ?; [( `0 T! f( h. W6 K- Q+ P6 k

( `) F3 J; p: V7 C3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟
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