[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

nt1972

5.39.217.77:88981 |3 [, i6 z4 }. A0 A
tvb now,tvbnow,bttvb4 M; r1 V* n& l  J4 l+ M7 ?9 h
材料：
5 B! y9 z+ u* c6 E% x. Mtvb now,tvbnow,bttvb蔥.....2棵
6 |) l7 X' g. J1 W1 b1 D# F+ V5.39.217.77:8898酸菜.....2片tvb now,tvbnow,bttvb+ I8 A7 \1 S  Y5 U; ~( h) G
薑約.....10片
& J& w  E% A# J+ \2 G' Q0 P9 {tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....1湯匙
& c3 |1 A/ M' E+ v5.39.217.77:8898豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤
& ]. ?2 Z; x& ]0 ?$ L! N+ }公仔箱論壇) ~: r8 ]1 j7 p% k& |; f3 B
tvb now,tvbnow,bttvb4 Z# Y  U9 N& @
洗豬肚材料：
% F7 e" m& ^8 l' f1 dtvb now,tvbnow,bttvb鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @: V. t; p- h4 u; |* W
麵粉! ?+ M7 R* D$ I$ T

5 `2 n1 `4 m/ O8 o公仔箱論壇
  j! U/ o7 t# w6 k0 Itvb now,tvbnow,bttvb調味料：5 f8 w2 {+ L. R1 d* {' j8 D% I
水.....半小碗tvb now,tvbnow,bttvb& h# B( ^. g% J6 S8 V
鹽.....半茶匙
: \" l) ^# ]* f  K' \公仔箱論壇雞粉.....半茶匙- C& f7 R' d0 A% v/ b+ `" \9 ~0 |
米酒.....半湯匙
5 e! f$ V8 r* p+ @" ]7 c9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 y/ |- N" X  y, J
0 B0 F, E3 f3 Y# I" i/ k9 |  G/ ^2 y$ t公仔箱論壇' Y& D8 k, R- F" v2 O* L) X4 e

* u+ N' b+ U! \; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：* g2 l  ~- N' F: y! g
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨
% u7 l2 r, L' g5 \9 qtvb now,tvbnow,bttvb
+ o; w! e/ o8 T) ltvb now,tvbnow,bttvb2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用
! M! U2 r9 s0 I7 i/ L% X0 c/ a3 S, ~; Z  e0 y9 x0 x

* g4 O7 {+ A7 `
3 j7 I# ^' W# G$ ]  j/ W" N* ~做法：
5 ]! `: p1 o0 Q2 M! W) V% _' V- U; i1.豬肚切絲
0 f' {+ Q+ n: r6 @8 s7 E, l( |+ B% N2 p
2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段
4 A( m5 ]2 x* Q& |, g3 l
. E' `; l, a% [1 i5 p! j0 k5.39.217.77:88983.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟
3 R4 x9 K% q) r$ A  h3 }
( \, z  U! x# J- k/ Y  j公仔箱論壇