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材料: # J7 i. P3 h" h% ]: Q* |
五花腩1斤(汆水，切件)、鳳眼果1斤、紅辣椒1隻、蒜頭2粒、薑片5片、洋蔥1個、八角1粒、蔥花適量1 v( H! G. v: C' E4 r8 X
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調味: 公仔箱論壇% M' L1 ? D4 b/ q: m+ y8 {
鹽半茶匙、糖半茶匙、老抽2湯匙、生抽2湯匙、蠔油2湯匙、紹興酒1湯匙、滾水500毫升、油2湯匙
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做法: 4 U8 X/ Q- m/ {( A! Z* b- ]% z/ ]
1.下2湯匙油，爆香紅辣椒、蒜頭、薑片、八角。/ q- ?, R' L- f4 B
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2.放入五花腩、洋蔥輕炒，加入紹興酒。
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; _( @9 i( m+ W8 z: j6 F" b5.39.217.77:88983.加入鳳眼果，再加入老抽、生抽、蠔油及滾水，拌勻後蓋上蓋以中火燜20分鐘。
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4.加入鹽、糖及少量蠔油，拌勻後加上蔥花作裝飾。
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發表於 2015-11-29 05:31 AM
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