作風低調的小店，老闆是退休大廚，曾在灣仔天樂開過一家專賣清湯腩及煲仔飯的小店，叫作蔡記。其煲仔飯口碑佳，連蔡瀾和金庸也來光顧。5.39.217.77:8898" ]9 J4 l v! g8 `) a# Q
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此店銷聲匿迹七年後，數年前在大坑重開，名字改叫私房蔡，同樣供應煲仔飯。約十數款選擇，如招牌的川椒白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、豉汁豬膶煲仔飯等。水準和舊店一樣好，材料新鮮，不用雪藏貨。白鱔、排骨、雞肉全是老闆親自到街市選購。米飯以泰國新舊米溝成，入口軟硬適中，粒粒分明，飯焦夠脆香。煲仔飯以外，備有小菜，咖喱牛腩、清湯腩、油鹽水浸魷魚等，水準頗佳。
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* s* [2 l) y+ k: m, Z3 w) k3 z推介：川椒豉汁白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、清湯腩1 @( ]' _* I" Q5 [/ t' p
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- e8 B& D! `+ N' I" p5.39.217.77:8898私房蔡
i) N' t. X/ n& _地址: 大坑施弼街4 ]- w9 g# t) e
營業時間: 6pm-10:30pm(星期一休息) |
發表於 2015-11-29 04:46 AM
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