作風低調的小店，老闆是退休大廚，曾在灣仔天樂開過一家專賣清湯腩及煲仔飯的小店，叫作蔡記。其煲仔飯口碑佳，連蔡瀾和金庸也來光顧。tvb now,tvbnow,bttvb4 |( L8 k9 Y0 F: C- c
+ b2 i7 _8 l* Z' \( Q# d; u- otvb now,tvbnow,bttvb此店銷聲匿迹七年後，數年前在大坑重開，名字改叫私房蔡，同樣供應煲仔飯。約十數款選擇，如招牌的川椒白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、豉汁豬膶煲仔飯等。水準和舊店一樣好，材料新鮮，不用雪藏貨。白鱔、排骨、雞肉全是老闆親自到街市選購。米飯以泰國新舊米溝成，入口軟硬適中，粒粒分明，飯焦夠脆香。煲仔飯以外，備有小菜，咖喱牛腩、清湯腩、油鹽水浸魷魚等，水準頗佳。5.39.217.77:8898- }& P4 L9 B6 Q2 M3 b+ b
. k0 q6 b$ n! b5 I推介：川椒豉汁白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、清湯腩- X1 a; E% _# E9 I+ L q
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% q, ^# Z4 W* w* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。私房蔡
9 S5 z0 F# |4 U% _* Y/ O公仔箱論壇地址: 大坑施弼街
, B4 S% Y% y8 c- L; u; s公仔箱論壇營業時間: 6pm-10:30pm(星期一休息) |
發表於 2015-11-29 04:46 AM
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