[食肆地點] 低調煲仔高手

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作風低調的小店，老闆是退休大廚，曾在灣仔天樂開過一家專賣清湯腩及煲仔飯的小店，叫作蔡記。其煲仔飯口碑佳，連蔡瀾和金庸也來光顧。; q/ t6 t. f  l! L9 m

8 O& w: t7 ^9 I) ^5.39.217.77:8898此店銷聲匿迹七年後，數年前在大坑重開，名字改叫私房蔡，同樣供應煲仔飯。約十數款選擇，如招牌的川椒白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、豉汁豬膶煲仔飯等。水準和舊店一樣好，材料新鮮，不用雪藏貨。白鱔、排骨、雞肉全是老闆親自到街市選購。米飯以泰國新舊米溝成，入口軟硬適中，粒粒分明，飯焦夠脆香。煲仔飯以外，備有小菜，咖喱牛腩、清湯腩、油鹽水浸魷魚等，水準頗佳。
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, F, [' V3 F0 z4 ^2 |5.39.217.77:8898推介：川椒豉汁白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、清湯腩: ~' H  m# f( w7 ~! @$ G) R
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私房蔡
# K7 n$ e& s+ H( J; K2 c7 o; v9 i8 ~5.39.217.77:8898地址: 大坑施弼街5.39.217.77:88987 W& ]! G8 X& ?; k  a& e- ^
營業時間: 6pm-10:30pm(星期一休息)